De geschiedenis van de frisdrankfontein

Van het begin van de 20e eeuw tot de jaren zestig was het gebruikelijk voor inwoners van kleine steden en inwoners van grote steden om te genieten Koolzuurhoudende dranken Bij lokale frisdrankfonteins en ijssalons. Vaak versierd samen met apothekers, diende de sierlijke, barokke soda-fontein-toonbank als een ontmoetingsplaats voor mensen van alle leeftijden en werd vooral populair als een legale plek om te verzamelen tijdens Verbod. Tegen de jaren 1920 had bijna elke apotheek een frisdrankfontein.

Sommige frisdrankfonteinen van toen waren de 'Transcendente', met daarop miniatuur Griekse beelden en vier tappen en een koepel met sterren erop. Dan was er de 'Puffer Commonwealth', die meer tappen had en meer statig was. De vier meest succesvolle fabrikanten van frisdrankfonteinen: Tuft's Arctic Soda Fountain, A.D. Puffer and Sons of Boston, John Matthews en Charles Lippincott — creëerde een monopolie op de productie van frisdrankfonteinen door te combineren tot de American Soda Fountain Company in 1891.

De term "sodawater" werd voor het eerst bedacht in 1798 en in 1810 werd het eerste Amerikaanse octrooi verleend voor de massaproductie van imitatie mineraalwater aan uitvinders Simmons en Rundell van Charleston, Zuid Carolina.

Het patent voor een sodafontein werd in 1819 voor het eerst verleend aan de Amerikaanse arts Samuel Fahnestock (1764–1836). Hij had een tonvormig apparaat uitgevonden met een pomp en een kraan om koolzuurhoudend water af te geven, en het apparaat was bedoeld om onder een aanrechtblad te worden bewaard of verborgen.

In 1832 vond de New Yorker John Matthews een ontwerp uit dat kunstmatig koolzuurhoudend water kosteneffectiever zou maken. Zijn machine - een met metaal beklede kamer waarin zwavelzuur en calciumcarbonaat werden gemengd kooldioxide maken—Waterkoolwater met een hoeveelheid die aan drogisterijen of straatverkopers kan worden verkocht.

In Lowell, Massachusetts, Gustavus D. Dows bedacht en exploiteerde de eerste marmeren frisdrankfontein en ijsscheerapparaat, die hij in 1863 patenteerde. Het was gehuisvest in een miniatuurhuisje en functioneel en gemaakt van oogstrelend wit Italiaans marmer, onyx en glinsterende messing met grote spiegels. The New York Times schreef dat meneer Dows de eerste was die een fontein creëerde die 'op een Dorische tempel leek'.

De in Boston gevestigde fabrikant James Walker Tufts (1835–1902) patenteerde in 1883 een frisdrankfontein die hij de Arctic Soda Apparatus noemde. Tufts werd een enorme maker van frisdrankfonteinen en verkocht meer frisdrankfonteinen dan al zijn concurrenten samen.

In 1903 vond een revolutie plaats in het ontwerp van een sodafontein met de front-service fontein gepatenteerd door de New Yorker Edwin Haeusser Heisinger, die een sodafontein in Union Station exploiteerde.

De populariteit van frisdrankfonteinen stortte in de jaren zeventig in met de introductie van fastfood, commercieel ijs, gebotteld frisdrank, en restaurants. Tegenwoordig is de frisdrankfontein niets anders dan een kleine, zelfbediende frisdrankautomaat. Ouderwetse frisdrankfonteinsalons in apotheken - waar apothekers siroop en gekoeld, koolzuurhoudend sodawater zouden serveren - zijn tegenwoordig waarschijnlijk in musea te vinden.

• Cooper Funderburg, Anne. "Sundae Best: A History of Soda Fountains." Bowling Green OH: Bowling Green State University Popular Press, 2004.
• Dickson, Paul. 'The Great American Ice Cream Book.' New York: Atheneum, 1972
• Ferretti, Fred. "Een herinnering aan het verleden van frisdrankfonteinen." The New York Times27 april 1983.
• Hanes, Alice. "De dorst naar kennis over sodawater lessen. "Hagley Museum and Library, 23 maart 2014.
• Bosjes, James W. 'Frisdrankfonteinen.' Honderd jaar Amerikaanse handel. Ed. Depew, Chauncey Mitchell. New York: D. O. Haynes, 1895. 470–74.