Als je naar het strand bent geweest, heb je waarschijnlijk zwarte, langwerpige schelpen op het strand opgemerkt. Het zijn mosselen, een soort weekdier, en zijn een populaire zeevruchten. In hen hebben ze bysall- of byssus-threads.
Byssal of byssus, draden zijn sterke, zijdeachtige vezels die zijn gemaakt van eiwitten die worden gebruikt door mosselen en andere tweekleppigen te bevestigen aan rotsen, palen of andere substraten. Deze dieren produceren hun byssal-draden met behulp van een byssusklier, die zich in de voet van het organisme bevindt. Weekdieren kunnen langzaam bewegen door een byssale draad te verlengen, deze als anker te gebruiken en vervolgens in te korten.
De byssal-draden van sommige dieren, zoals de pen schaal, werden ooit gebruikt om in een gouden doek te weven.
Voor liefhebbers van zeevruchten staan deze draden bekend als de 'baard' van het dier en worden ze verwijderd voordat ze worden gekookt. Meestal zijn ze verdwenen tegen de tijd dat je de schelpen op het strand aantreft.
Leuke weetjes over mosselen
Wat zijn mosselen precies en welke rol spelen ze in het mariene ecosysteem? Hier een paar leuke weetjes over deze wezens:
- Mosselen vormen grote kolonies door zich met hun byssal-draden aan elkaar te hechten.
- Het woord "mossel" verwijst naar de eetbare tweekleppigen van zijn familie, Mytilidae. Het wordt vaak gevonden langs de blootgestelde oevers van intergetijdengebieden. Ze worden bivalven genoemd vanwege de twee identieke scharnierende schalen, ook wel kleppen genoemd.
- Mosselen zijn verwant aan mosselen.
- Sommige soorten mosselen leven in de hydrothermale ventilatieopeningen die worden aangetroffen in diepe oceaanruggen.
- Hun schelpen kunnen bruin, donkerblauw of zwart zijn; van binnen zijn ze zilverachtig.
- De byssale draad van een mossel kan worden gebruikt als afweermechanisme om roofzuchtige weekdieren te vangen die mosselbanken aanvallen.
- Mosselen komen voor in zowel zout- als zoetwaterecosystemen.
- Beide soorten mosselen in zoet- en zoutwater voeden zich met microscopisch kleine zee-organismen waaronder plankton. Hun voedsel drijft vrij in het water.
- Ze zijn verkrijgbaar in mannelijke en vrouwelijke varianten.
- De mosselen die mensen eten, worden opgesplitst in 17 soorten; de meest voorkomende soorten mosselen die mensen consumeren zijn onder meer M. galloprovincialis,Mytilus edulis, M. trossellus, en Perna canaliculus.
- Bij het bereiden kunt u ze stomen, roken, braden, koken, barbecueën of bakken. Zorg ervoor dat ze vlak voor het koken nog in leven zijn om voedselvergiftiging te voorkomen. Deskundigen adviseren om in de warmere maanden geen mosselen van de westkust van de Verenigde Staten te eten vanwege mogelijke besmetting door planktonorganismen.
- Nutritioneel bieden mosselen een uitstekende bron van foliumzuur, selenium, vitamine B12 en zink.
- De byssale draden die de dieren helpen zich aan oppervlakken te hechten, zijn onderzocht als "lijm" -stoffen voor industriële en chirurgische arena's. Ze hebben inzicht gegeven in hoe kunstmatige pezen kunnen worden gemaakt op medisch gebied.
- Naast mensen eten de volgende wezens mosselen: zeesterren, zeevogels, eenden, wasberen en otters.