De geschiedenis van domesticatie voor Broomcorn Millet

Broomcorn of broomcorn gierst (Panicum miliaceum), ook wel bekend als proso millet, panic millet en wild millet, wordt tegenwoordig vooral beschouwd als een onkruid dat geschikt is voor vogelzaad. Maar het bevat meer eiwitten dan de meeste andere granen, is rijk aan mineralen, licht verteerbaar en heeft een aangename notensmaak. Gierst kan worden vermalen tot meel voor brood of als graan worden gebruikt in recepten als vervanging voor boekweit, quinoa of rijst-.

Broomcorn was een zaadgraan dat al minstens 10.000 jaar door jager-verzamelaars in China werd gebruikt. Het werd voor het eerst gedomesticeerd in China, waarschijnlijk in de Yellow River-vallei, ongeveer 8000 BP, en verspreidde zich van daaruit naar Azië, Europa en Afrika. Hoewel de voorouderlijke vorm van de plant niet is geïdentificeerd, wordt een onkruidvorm genoemd die inheems is in de regio P. m. ondersoorten ruderale) is nog steeds te vinden in heel Eurazië.

Aangenomen wordt dat bezemgranen ongeveer 8000 BP hebben plaatsgevonden. Stabiele isotoopstudies van menselijke resten op locaties zoals

Op verschillende plaatsen die verband houden met het Midden-Neolithicum, zijn overblijfselen van bezemgraan gevonden, die een sterk ontwikkelde gierstgebaseerde landbouw suggereren (7500-5000 BP) culturen, waaronder de Peiligang-cultuur in de provincie Henan, de Dadiwan-cultuur in de provincie Gansu en de Xinle-cultuur in Liaoning provincie. Met name de Cishan-site had meer dan 80 opslagputten gevuld met gierstkaf, in totaal naar schatting 50 ton gierst.

Stenen werktuigen die verband houden met gierstlandbouw zijn tongvormige stenen schoppen, beitelvormige sikkels en steenmolens. Een stenen molensteen en molen werden teruggevonden op de vroege Neolithische Nanzhuangtou-site uit 9000 BP.

Tegen 5000 voor Christus bloeide het bezemgierst ten westen van de Zwarte Zee, waar er minstens 20 gepubliceerde sites zijn met archeologisch bewijs voor het gewas, zoals de Gomolava-site in de Balkan. Het vroegste bewijs in centraal Eurazië is van de site van Begash in Kazachstan, waar direct gedateerde gierstzaden dateren van ca 2200 cal BC.

Recente studies die de verschillen tussen granen en gierst van bezemkorrels van archeologische vindplaatsen vergelijken, variëren vaak sterk, waardoor ze in sommige contexten moeilijk te identificeren zijn. Motuzaite-Matuzeviciute en collega's meldden in 2012 dat gierstzaden kleiner zijn als reactie op omgevingsfactoren, maar dat de relatieve grootte ook de onvolwassenheid van het graan kan weerspiegelen. afhankelijk van de verkoolingstemperatuur kunnen onrijpe korrels worden bewaard, en een dergelijke groottevariatie mag identificatie als bezemgraan niet uitsluiten.

Op de centrale Euraziatische site van Begash, Kazachstan en Spengler et al. (2014) stellen dat dit een bewijs is voor de overdracht van bezemmaïs buiten China en naar de bredere wereld. Zie ook Lightfoot, Liu en Jones voor een interessant artikel over het isotoop bewijs voor gierst in heel Eurazië.

• _{Bettinger RL, Barton L en Morgan C. 2010. De oorsprong van de voedselproductie in Noord-China: een ander soort landbouwrevolutie.Evolutionaire antropologie: problemen, nieuws en recensies 19(1):9-21.}
• _{Bumgarner, Marlene Anne. 1997. Gierst. Pp. 179-192 binnen Het nieuwe boek van hele granen. Macmillan, New York.}
• _{Frachetti MD, Spengler RN, Fritz GJ en Mar'yashev AN. 2010. Vroegste directe bewijs voor gierst en tarwe van bezem in het centrale Euraziatische steppegebied.Oudheid 84(326):993–1010.}
• _{Hu, Yaowu, et al. 2008 Stabiele isotoopanalyse van mensen van de Xiaojingshan-site: implicaties voor het begrijpen van de oorsprong van gierstlandbouw in China.Journal of Archaeological Science 35(11):2960-2965.}
• _{Jacob J, Disnar J-R, Arnaud F, Chapron E, Debret M, Lallier-Vergès E, Desmet M en Revel-Rolland M. 2008. Geschiedenis van de teelt van gierst in de Franse Alpen, zoals blijkt uit een sedimentair molecuul.Journal of Archaeological Science 35(3):814-820.}
• _{Jones, Martin K. en Xinli Liu 2009 Oorsprong van de landbouw in Oost-Azië.Wetenschap 324:730-731.}
• _{Lightfoot E, Liu X en Jones MK. 2013. Waarom zetmeelrijke granen verplaatsen? Een overzicht van het isotoop bewijs voor prehistorische consumptie van gierst in heel Eurazië.Wereldarcheologie 45(4):574-623. doi: 10.1080 / 00438243.2013.852070}
• _{Lu, Tracey L.-D. 2007 Midden-Holoceen klimaat en culturele dynamiek in het oosten van Centraal-China. Pp. 297-329 binnen Klimaatverandering en culturele dynamiek: een mondiaal perspectief op overgangen in het midden van het holoceen, uitgegeven door D. G. Anderson, K.A. Maasch en D.H. Sandweiss. Elsevier: Londen.}
• _{Motuzaite-Matuzeviciute G, Hunt H en Jones M. 2012. Experimentele benaderingen om variatie in korrelgrootte te begrijpen Panicum miliaceum (broomcorn millet) en de relevantie ervan voor het interpreteren van archeobotanische assemblages.Vegetatiegeschiedenis en archeobotanie 21(1):69-77.}
• _{Pearsall, Deborah M.2008 Plant domesticatie. Pp. 1822-1842 In Encyclopedie van de archeologie. Bewerkt door D. M. Pearsall. Elsevier, Inc., Londen.}
• _{Song J, Zhao Z en Fuller DQ. 2013. De archeobotanische betekenis van onrijpe gierstkorrels: een experimentele casestudy van de verwerking van Chinese gierstgewassen.Vegetatiegeschiedenis en archeobotanie 22(2):141-152.}
• _{Spengler III RN, Frachetti M, Doumani P, Rouse L, Cerasetti B, Bullion E en Mar'yashev A. 2014. Vroege landbouw en gewasoverdracht tussen mobiele pastoralisten uit de bronstijd in Centraal-Eurazië. Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences 281(1783). doi: 10.1098 / rspb.2013.3382}
• _{USDA. Panicum millaceum (gierst van bezemcorn) Betreden op 05/08/2009.}
• _{Yan, Wenming. 2004. De bakermat van de oosterse beschaving. pp 49-75 In Yang, Xiaoneng. 2004. Chinese archeologie in de twintigste eeuw: nieuwe perspectieven op het verleden van China (deel 1). Yale University Press, New Haven}