Verbazingwekkende feiten over huisdieren

De 600+ rassen van het gedomesticeerde varken (Sus scrofa domestica) op onze planeet vandaag afstammen van de wild zwijn, Sus scrofa, een proces dat minstens twee keer op verschillende plaatsen plaatsvond tussen 9.000–10.000 jaar geleden.

Gedomesticeerde varkens worden gefokt voor menselijke consumptie. Varkens- en varkensvleesproducten vormen het grootste percentage vlees en gevogelte dat ter wereld wordt geconsumeerd, wat neerkomt op meer dan 40% van 's werelds vlees en gevogelte dat in 2017 werd gegeten.

Snelle feiten: gedomesticeerd varken

Er zijn meer dan 600 verschillende soorten varkens (Sus scrofa domestica) aanwezig in de wereld. De top vijf van de meest geregistreerde in Noord-Amerika zijn American Yorkshire, Duroc, Berkshire, Hampshire en Landrace. De meest geproduceerde is de American Yorkshire, een versie van het Engelse grote witte varken, ontwikkeld in 1761 en voor het eerst geïmporteerd in de Verenigde Staten in 1830.

Yorkshires zijn wit van kleur en vrij gespierd, met een hoog aandeel mager vlees en laag rugvet. Het lichaam is bedekt met fijn haar en ze hebben lange snuiten en rechtopstaande oren. Afhankelijk van het ras variëren volwassen varkens van zeven tot acht voet lang en wegen ze tussen de 600 en 1.000 pond. Er zijn ook veel kleinere varkensrassen.

Alle gedomesticeerde varkens behoren tot de familie Suidae, bestel Artiodactyla, koninkrijk Animalia, klasse Mammalia, phylum Chordata.

Varkens zijn te vinden op alle continenten van de wereld, behalve Antarctica. Vanaf 2010 omvatten de grootste varkensproducenten China (ongeveer 500 miljoen per jaar), de VS (64 miljoen), Brazilië (40 miljoen), Duitsland (27 miljoen), Vietnam (27 miljoen) en Spanje (25 miljoen).

Varkens worden gehouden in hokken, in faciliteiten en in open velden en bossen, en de boerderijen variëren in grootte van faciliteiten met tienduizenden dieren tot zelfvoorzienende boerderijen van één of twee.

Varkens zijn alleseters en ze zullen alles eten, zowel vlees als planten. Het spijsverteringssysteem van varkens is zodanig dat het ook volumineus voedsel met veel ruwvoer kan consumeren. Als ze op een goed omheind veld worden gehouden, zullen ze alle planten en gras opeten en in de grond graven om ook de wortels te consumeren. Boeren steken een ring in de neus van een varken om te voorkomen dat de wortels van de plant worden opgegraven.

Varkens kunnen niet alleen op weilanden worden gehouden. Hun dieet moet worden aangevuld met groenten, maïs of andere gewassen en ze kunnen tafelresten krijgen. Een permanent weiland om varkens te houden, is er een die blijft staan ​​op gras of peulvruchten zoals luzerne en klaver, en / of meerjarig gras zoals boomgaardgras, timoteegras en bromegras.

Varkens groeien goed op grote open-air betonnen platforms, in hokken met een gedeeltelijk vaste vloeroppervlakte om te rusten en te voeren en een ander gebied met een roostervloer waar mest doorheen valt en de stal schoon houdt, of op weilanden aangevuld met granen. Ze hebben elke dag veel schoon water nodig. Varkens zijn gezellig en kunnen behoorlijk sociaal zijn: mannetjes kunnen agressief zijn en boeren castreren ze meestal op jonge leeftijd.

Varkens hebben mannelijke en vrouwelijke geslachten, en in de meeste moderne faciliteiten wordt de voortplanting bij alle stappen gecontroleerd, waardoor warmte bij vrouwen wordt opgewekt, kunstmatige inseminatie en spenen. De meeste varkensrassen bereiken de puberteit (worden krols) na 5 maanden, maar bronnen raden aan dat vrouwtjes pas op de leeftijd van 6 maanden worden gefokt.

Niet-drachtige zeugen worden van nature het hele jaar door elke 21 dagen krols en de hitte duurt tussen 8 en 36 uur. Gedurende die periode vindt de impregnering ofwel kunstmatig plaats, ofwel brengt de boer een beer in. Als zeugen eenmaal zijn geïmpregneerd, worden ze na drie maanden, drie weken en drie dagen geboren. Zeugen maken binnen 24 uur voor de geboorte een nest en het werpen duurt meestal tussen de 2 en 3 uur. Gezonde zeugen baren tweemaal per jaar tussen de 10 en 13 biggen.

Zonder over te halen zoeken biggen onmiddellijk naar een beschikbare speen bij hun moeder, die binnen een uur na hun geboorte begint te eten. Ze leven 2-3 weken alleen van moedermelk en beginnen dan met het innemen van vast voedsel. Ze kunnen melk blijven drinken tot ongeveer 7 weken, maar boeren kunnen ze al 4 weken spenen. Mannetjesvarkens worden doorgaans gecastreerd op een leeftijd van 2-3 weken.

In 2007 heeft de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) meer dan 742 specifieke varkensrassen ter wereld op de lijst gezet. Daarvan werden er 137 als uitgestorven vermeld en 130 als bedreigd. De International Union for Conservation of Nature (IUCN) vermeldt niet Sus scrofa domestica helemaal maar omvat negen andere (niet-gedomesticeerde) Sus soorten in de lijsten als Kwetsbaar, Kritiek bedreigd, Bedreigd of Uitgestorven (Indo-Chinees wrattenzwijn).

• "Veerassen - Yorkshire Swine"Afdeling Dierwetenschappen, Oklahoma State University.
• "Hoofdstuk 4: The Pig." Een handleiding voor de primaire diergezondheidswerker. Rome: Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties, 2004.
• "Wereldwijde distributie van varkens in 2010"Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties.
• Hasheider, Philip E. 'Varkens grootbrengen: alles wat u moet weten.' Voyageur Press, 2014.
• Frantz, Laurent, et al. "De evolutie van Suidae." Jaaroverzicht van Animal Biosciences 4.1 (2016): 61–85. Afdrukken.
• Gilbert, Marius, et al. "Wereldwijde distributie van varkens in 2010 (5 minuten boog). "Harvard Dataverse, 2018.
• Kittawornrat, Apisit en Jeffrey J. Zimmerman. "Naar een beter begrip van het gedrag van varkens en het welzijn van varkens." Diergezondheidsonderzoek beoordelingen 12.1 (2011): 25–32. Afdrukken.
• "Grote varkensrassen'Varkensvinkje.
• Pukite, John. 'Een veldgids voor varkens.' Globe Pequot Press, 1999.