Klik door de afbeeldingen voor een verzameling eenvoudige keukenwetenschappelijke experimenten, samen met een lijst met de ingrediënten die u voor elk project nodig heeft.
Maak een regenboogkleurige kolom met vloeibare dichtheid. Dit project is erg mooi en bovendien veilig genoeg om te drinken.
Experimentele materialen: suiker, water, kleurstof voor levensmiddelen, een glas
Dit is de klassieke demonstratie van een wetenschapsbeurs waarin je een vulkaanuitbarsting simuleert met keukenchemicaliën.
Experimentele materialen: zuiveringszout, azijn, water, wasmiddel, kleurstof voor levensmiddelen en een fles, anders kun je een deegvulkaan bouwen.
Schrijf een geheime boodschap, die onzichtbaar wordt als het papier droog is. Onthul het geheim!
Experimentele materialen: papier en vrijwel elke chemische stof in uw huis
Eet eetbare rotssnoepjes of suikerkristallen. Je kunt ze elke gewenste kleur geven.
Experimentele materialen: suiker, water, kleurstof voor levensmiddelen, een glas, een touwtje of stok
Maak uw eigen pH-indicatoroplossing van rode kool of een ander pH-gevoelig voedsel en gebruik de indicatoroplossing om te experimenteren met de zuurgraad van gewone huishoudelijke chemicaliën.
Experimentele materialen: rode kool
Oobleck is een interessant type slijm met eigenschappen van zowel vaste stoffen als vloeistoffen. Het gedraagt zich normaal gesproken als een vloeistof of gelei, maar als je het in je hand knijpt, lijkt het een vaste stof.
Experimentele materialen: maizena, water, kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)
Verander een rauw ei in zijn schaal in een zacht en rubberachtig ei. Als je durft, stuiter je deze eieren zelfs als ballen. Hetzelfde principe kan worden gebruikt om rubberen kippenbotten te maken.
Experimentele materialen: ei of kippenbotten, azijn
Maak je geen zorgen - er is geen explosie of gevaar bij dit project betrokken! Het 'vuurwerk' vindt plaats in een glas water. Je kunt leren over diffusie en vloeistoffen.
Experimentele materialen: water, olie, kleurstof voor levensmiddelen
Er gebeurt niets als je kleurstof aan melk toevoegt, maar er is maar één eenvoudig ingrediënt nodig om de melk in een wervelend kleurenwiel te veranderen.
Experimentele materialen: melk, afwasmiddel, kleurstof voor levensmiddelen
Je kunt leren hoe het vriespunt werkt terwijl je een lekkere traktatie maakt. Je hebt geen ijsmachine nodig om dit ijs te maken, alleen wat ijs.
Experimentele materialen: melk, room, suiker, vanille, ijs, zout, zakjes
Heeft u lijm nodig voor een project, maar kunt u er gewoon geen vinden? U kunt keukeningrediënten gebruiken om uw eigen ingrediënten te maken.
Experimentele materialen: melk, zuiveringszout, azijn, water
Verken de wetenschap van bubbels en druk met Mentos-snoepjes en een fles frisdrank. Terwijl de snoepjes oplossen in frisdrank, laten de kleine putjes op hun oppervlak kooldioxidebellen groeien. Het proces verloopt snel en produceert een plotselinge uitbarsting van schuim uit de smalle hals van de fles.
Experimentele materialen: Mentos-snoepjes, frisdrank
Je kunt thuis 'heet ijs' of natriumacetaat maken met zuiveringszout en azijn en het dan onmiddellijk laten kristalliseren uit een vloeistof in 'ijs'. De reactie genereert warmte, dus het ijs is heet. Het gebeurt zo snel dat je kristallen torens kunt vormen terwijl je de vloeistof in een schaal giet. Opmerking: de klassieke chemische vulkaan produceert ook natriumacetaat, maar er is te veel water aanwezig om het hete ijs te laten stollen!
Experimentele materialen: azijn, zuiveringszout
Peper drijft op het water. Als je je vinger in water en peper doopt, gebeurt er niet veel. U kunt uw vinger eerst in een gewone keukenstof dopen en een dramatisch resultaat krijgen.
Experimentele materialen: peper, water, afwasmiddel
Leg je eigen wolk vast in een plastic fles. Dit experiment illustreert veel principes van gassen en faseveranderingen.
Experimentele materialen: water, plastic fles, match
Flubber is een niet-plakkerig slijm. Het is gemakkelijk te maken en niet giftig. Je kunt het zelfs eten.
Experimentele materialen: Metamucil, water
Ontdek de concepten dichtheid en drijfvermogen met dit eenvoudige keukenproject.
Experimentele materialen: ketchuppakket, water, plastic fles
Je kunt zuiveringszoutkristallen langs een touwtje laten groeien om stalactieten te maken die lijken op die in een grot.
Experimentele materialen: zuiveringszout, water, touw
Een ei valt niet in een fles als je het erop legt. Pas je wetenschappelijke kennis toe om het ei naar binnen te laten vallen.
Experimentele materialen: ei, fles
Scheid de pigmenten in gekleurd snoep met een zoutwateroplossing en een koffiefilter.
Experimentele materialen: gekleurd snoep, zout, water, koffiefilter
Honingraat snoep is een gemakkelijk te maken snoepje met een interessante textuur die wordt veroorzaakt door koolstofdioxidebellen die je veroorzaakt en vast komen te zitten in het snoepje.
Experimentele materialen: suiker, zuiveringszout, honing, water
Dit keukenwetenschappelijke project omvat het maken van een koolzuurhoudende vulkaan met zuiveringszout en citroensap.
Experimenteermaterialen: citroensap, zuiveringszout, afwasmiddel, kleurstof voor levensmiddelen
Dit is een eenvoudig moleculair gastronomieproject om vloeibare olijfolie in een poedervorm te veranderen die in je mond smelt.
Experimentele materialen: olijfolie, maltodextrine
Aluin wordt verkocht met kruiden. Je kunt het gebruiken om 's nachts een groot, helder kristal of een massa kleinere te laten groeien.
Experimentele materialen: aluin, water
Deze inhoud wordt geleverd in samenwerking met de National 4-H Council. 4-H wetenschapsprogramma's bieden jongeren de mogelijkheid om STEM te leren kennen door middel van leuke, praktische activiteiten en projecten. Lees meer door te bezoeken hun website.