Suiker is een van de chemicaliën die je in relatief pure vorm in huis hebt. Gewone witte suiker is gezuiverde sucrose. Je kunt suiker gebruiken als materiaal voor scheikundige experimenten. De projecten variëren van veilig genoeg om te eten (omdat suiker eetbaar is) tot alleen onder toezicht van volwassenen (omdat suiker brandbaar is). Hier zijn enkele dingen die u met suiker kunt doen.
Een manier om vloeistoffen te stapelen is door een lichte vloeistof over een vloeistof te gieten die dichter is. Zo kun je bijvoorbeeld gewoon aantonen dat olie op deze manier lichter is dan water (en ook die olie en water) zijn niet mengbaar). Maar u hoeft geen verschillende chemicaliën te gebruiken om ze in lagen te leggen. U kunt eenvoudig de onderste lagen meer geconcentreerd maken dan de bovenste. Probeer het zelf met gekleurde suikeroplossingen.
Suiker is een koolhydraat, wat betekent dat het een vorm van brandstof in je lichaam is. Het is ook een brandstof bij chemische reacties. U kunt bijvoorbeeld suiker gebruiken om zelfgemaakt vuurwerk met zwarte snacks te maken. Dit vuurwerk ontploft niet - ze blazen kolommen met zwarte as uit.
Chemie vormt de kern van elke vorm van pyrotechniek. Als de zwarte slangen je eetlust opwekten voor meer vuurplezier, probeer dan zelfgemaakte rookbommen te maken. Je hebt maar twee ingrediënten nodig om hiermee te experimenteren: suiker en kaliumnitraat.
Verbranding is een chemische reactie. Hoewel het meestal wordt geïnitieerd door het toepassen van een warmtebron, zoals een lucifer, is het mogelijk om een vuur te starten zonder thermische energie toe te voegen. Meng bijvoorbeeld suiker met kaliumchloraat en kijk wat er gebeurt als er een druppel zwavelzuur wordt toegevoegd!