De zoete aardappel (Ipomoea batatas) is een wortelgewas, waarschijnlijk eerst gedomesticeerd ergens tussen de Orinoco-rivier in het noorden van Venezuela tot het schiereiland Yucatan Mexico. De oudste tot nu toe ontdekte zoete aardappel was in de Tres Ventanas-grot in de regio Chilca Canyon in Peru, ca. 8000 BCE, maar er wordt aangenomen dat het een wilde vorm was. Recent genetisch onderzoek suggereert dat Ipomoea trifida, afkomstig uit Colombia, Venezuela en Costa Rica, is het dichtstbijzijnde levende familielid van IK. batantas, en misschien zijn voorvader.
De oudste overblijfselen van gedomesticeerde zoete aardappel in Amerika werden gevonden in Peru, rond 2500 v.Chr. In Polynesië zijn beslist Precolumbiaanse zoete aardappelresten gevonden op de Cookeilanden door CE 1000-1100, Hawai'i door CE 1290-1430 en Paaseiland door CE 1525.
Pollen van zoete aardappelen, fytolieten en zetmeelresiduen zijn geïdentificeerd in landbouwpercelen naast maïs in Zuid-Auckland.
Overdracht van zoete aardappel
Overdracht van de zoete aardappel over de hele planeet was voornamelijk het werk van de Spanjaarden en Portugezen, die het van de Zuid-Amerikanen kregen en het naar Europa verspreidden. Dat werkt echter niet voor Polynesië; het is 500 jaar te vroeg. Geleerden gaan er in het algemeen van uit dat beide zaden van de aardappel naar Polynesië zijn gebracht door vogels zoals de Goudplevier die regelmatig de Stille Oceaan oversteken; of door het per ongeluk afdrijven door verloren zeilers van de Zuid-Amerikaanse kust. Een recente computersimulatiestudie geeft aan dat vlotvaren inderdaad een mogelijkheid is.
Bron
Dit artikel over de domesticatie van zoete aardappelen maakt deel uit van de About.com Guide to Plant Domestications en onderdeel van de Dictionary of Archaeology.
Bovell-Benjamin, Adelia. 2007. Zoete aardappel: een overzicht van zijn verleden, heden en toekomstige rol in menselijke voeding. Vooruitgang in onderzoek naar voeding en voeding 52:1-59.
Horrocks, Mark en Ian Lawlor 2006 Plant microfossielenanalyse van bodems uit Polynesisch Journal of Archaeological Science 33(2):200-217.stonefields in South Auckland, Nieuw-Zeeland.
Horrocks, Mark en Robert B. Rechtman 2009 Zoete aardappel (Ipomoea batatas) en banaan (Musa sp.) Microfossielen in afzettingen van het Kona Field System, Hawaï.Journal of Archaeological Science 36(5):1115-1126.
Horrocks, Mark, Ian W. G. Smith, Scott L. Nichol en Rod Wallace 2008 Sediment, aarde en plant . Journal of Archaeological Science 35(9):2446-2464.microfossiele analyse van Maori-tuinen in Anaura Bay, oostelijk Noordereiland, Nieuw-Zeeland: vergelijking met beschrijvingen gemaakt in 1769 door de expeditie van Captain Cook
Montenegro, Álvaro, Chris Avis en Andrew Weaver. Modellering van de prehistorische aankomst van de zoete aardappel in Polynesië. 2008. Journal of Archaeological Science 35(2):355-367.
O'Brien, Patricia J. 1972. The Sweet Potato: zijn oorsprong en verspreiding. Amerikaanse antropoloog 74(3):342-365.
Piperno, Dolores R. en Irene Holst. 1998. De aanwezigheid van zetmeelkorrels op prehistorische steenwerktuigen van de vochtige neotropen: indicaties van vroeg knolgebruik en landbouw in Panama. Journal of Archaeological Science 35:765-776.
Srisuwan, Saranya, Darasinh Sihachakr en Sonja Siljak-Yakovlev. 2006. De oorsprong en evolutie van zoete aardappel (Ipomoea batatas Lam.) En zijn wilde verwanten tijdens de cytogenetische benaderingen. Plant Science 171:424–433.
Ugent, Donald en Linda W. Peterson. 1988. Archeologische resten van aardappel en zoete aardappel in Peru. Circulaire van het International Potato Center 16(3):1-10.