Rock candy is een andere naam voor suiker of sucrose Kristallen. Je eigen suikergoed maken is een leuke en smakelijke manier om kristallen te laten groeien en de structuur van suiker op grote schaal te zien. Suikerkristallen in kristalsuiker vertonen een monokliene vorm, maar je kunt de vorm veel beter zien inlandse grote kristallen. Dit recept is voor rock candy die je kunt eten. Je kunt het snoep ook kleuren en op smaak brengen.
Kortom, alles wat je nodig hebt om rotssnoepjes te maken, is suiker en heet water. De kleur van uw kristallen hangt af van het type suiker dat u gebruikt (ruwe suiker is goudbruin dan geraffineerde kristalsuiker) en of u kleurstof toevoegt of niet. Elke kleurstof van voedingskwaliteit zal werken.
Zodra de kristallen klaar zijn met groeien, verwijdert u ze en laat u ze drogen. De kristallen zullen plakkerig zijn, dus de beste manier om ze te drogen is ze op te hangen. Als je van plan bent om de rotssnoepjes voor langere tijd op te slaan, moet je het buitenoppervlak beschermen tegen vochtige lucht. Je kunt het snoep in een droge container verzegelen, het snoep afstoffen met een dunne laag maizena of banketbakkerssuiker om het plakken te verminderen, of de kristallen lichtjes spritzen met een antikleef kookspray.