Wist u ijsbergen bestaat voornamelijk uit zoet water? IJsbergen ontstaan voornamelijk wanneer delen van gletsjers afbreken of ijsbergen "kalven". Omdat gletsjers van sneeuw zijn gemaakt, zijn de resulterende ijsbergen zoet water. Hoe zit het met ijs dat zich in de oceaan vormt? Dit zee-ijs breekt vaak in ijsschotsen wanneer een stevige ijslaag in het voorjaar verschuift en ontdooit. Hoewel het zee-ijs uit zeewater komt, is het ook zoet water. In feite is dit een methode van ontzilting of zout uit water verwijderen. Dit kunt u zelf demonstreren.
Wanneer je ijs uit zout of zeewater bevriest, vorm je in wezen een waterkristal. Het kristalrooster biedt niet veel ruimte voor zouten, dus je krijgt ijs dat puurder is dan het originele water. Evenzo zijn ijsbergen die zich in de oceaan vormen (wat eigenlijk ijsschotsen zijn) niet zo zout als het oorspronkelijke water. IJsbergen die in zee drijven, worden om dezelfde reden niet met zout besmet. Ofwel smelt het ijs in de oceaan of bevriest relatief zuiver water uit het zeewater.