Chocolade dateert uit de oude volkeren van Meso-Amerika. De cacaobonen groeien op de cacaoboom Theobroma. Theobroma is een Grieks woord dat 'voedsel voor de goden' betekent. Eens was chocolade gereserveerd voor Maya-priesters, heersers en krijgers.
Het oude Meso-Amerikaanse volk maalde de peulen van de cacaoplant, mengde ze met water en kruiden en consumeerde de chocoladedrank als een bittere drank. Pas toen de Spanjaarden arriveerden en een deel van de cacaobonen meenam naar Spanje, begonnen mensen het drankje te zoeten.
Hoewel de plant inheems is in Zuid-Amerika, wordt het grootste deel van de cacao ter wereld tegenwoordig in Afrika geproduceerd.
Christopher Columbus bracht cacaobonen terug naar Spanje na zijn reis naar Amerika in 1502. Pas in 1528 begon het concept van een chocoladedrank populuar te worden toen Hernán Cortés het idee aan Europeanen introduceerde.
De eerste chocoladereep werd geproduceerd in 1847, door Joseph Fry, die een manier vond om een pasta van het poeder van de cacaoboon te maken.
Hoewel de techniek van Fry het proces van het maken van chocoladerepen veel sneller en goedkoper maakte, duurt het hele proces nog steeds ongeveer een week. Er zijn ongeveer 400 bonen nodig om één reep te maken.
Duik in een studie van een van 's werelds lekkerste traktaties met dit vocabulaireblad. Studenten moeten een woordenboek of internet gebruiken om elke term op te zoeken en te definiëren (of te ontdekken hoe elk verband houdt met chocolade).
Bekijk chocola-terminologie met deze woordzoekpuzzel. Terwijl uw leerlingen elk woord in de puzzel vinden, kijken ze of ze de definitie of betekenis ervan voor chocolade onthouden.
Misschien wil je een chocolaatje klaar hebben voor je studenten wanneer ze deze alfabetactiviteit voltooien. Als je al die woorden met een chocoladethema in de juiste alfabetische volgorde zet, zullen ze waarschijnlijk honger lijden!
In deze activiteit tekenen studenten iets met betrekking tot chocolade - laat ze creatief worden! Nadat ze hun tekening hebben voltooid, kunnen studenten de lege lijnen gebruiken om over hun foto te schrijven.
Cacao-peulen zijn het uitgangspunt voor chocolade. De voetbalvormige peulen groeien rechtstreeks uit de stam van de cacaoboom. De pod, die meestal rood, geel of oranje van kleur is als hij volwassen is, heeft een harde schaal en bevat 40-50 cacaobonen.
Cacaopulp, het witte, vlezige materiaal rondom de bonen, is eetbaar. Cacaoboter, het plantaardige vet gewonnen uit de boon, wordt gebruikt om lotions, zalven en chocolade te maken.