Net als andere organismen, planten cellen zijn gegroepeerd in verschillende weefsels. Deze weefsels kunnen eenvoudig zijn, bestaande uit één celtype of complex, bestaande uit meer dan één celtype. Naast weefsels hebben planten ook een hoger niveau van de structuur die plantenweefselsystemen worden genoemd. Er zijn drie soorten plantweefselsystemen: huidweefsel, vaatweefsel en grondweefselsystemen.
Het dermale weefselsysteem bestaat uit de opperhuid en de periderm. De opperhuid is over het algemeen een enkele laag dicht opeengepakte cellen. Het bedekt en beschermt de plant. Het kan worden gezien als de 'huid' van de plant. Afhankelijk van het deel van de plant dat het bedekt, kan het huidweefselsysteem tot op zekere hoogte gespecialiseerd zijn. Bijvoorbeeld de opperhuid van een plant bladeren scheidt een coating af die de cuticula wordt genoemd en die de plant helpt water vast te houden. De opperhuid in bladeren en stengels van planten bevat ook zogenaamde poriën huidmondjes. Beschermcellen in de opperhuid reguleren de gasuitwisseling tussen de plant en de omgeving door de grootte van de huidmondjes te regelen.
De periderm, ook wel genoemd schors, vervangt de opperhuid bij planten die secundaire groei ondergaan. Het periderm is meerlagig in tegenstelling tot de enkellaagse epidermis. Het bestaat uit kurkcellen (phellem), phelloderm en phellogen (cork cambium). Kurkcellen zijn niet-levende cellen die de buitenkant van stengels en wortels bedekken om de plant te beschermen en te isoleren. Het periderm beschermt de plant tegen ziekteverwekkers, verwondingen, voorkomt overmatig waterverlies en isoleert de plant.
Xylem en floëem door de hele plant vormen het vaatweefsel systeem. Ze zorgen ervoor dat water en andere voedingsstoffen door de plant kunnen worden getransporteerd. Xyleem bestaat uit twee soorten cellen die bekend staan als tracheïden en vaatelementen. Tracheïden en vaatelementen vormen buisvormige structuren die water en mineralen een weg bieden van de wortels naar de aarde bladeren. Terwijl tracheïden in alles voorkomen vaatplanten, schepen worden alleen gevonden in bedektzadigen.
Floëem bestaat voornamelijk uit cellen die zeefbuiscellen worden genoemd en begeleidende cellen. Deze cellen helpen bij het transport van suiker en voedingsstoffen die tijdens de fotosynthese worden geproduceerd, van de bladeren naar andere delen van de plant. Terwijl tracheid cellen niet leven, leven zeefbuis en begeleidende cellen van het floëem. Metgezelcellen hebben een kern en actief suiker in en uit zeefbuizen transporteren.
Het gemalen weefselsysteem synthetiseert organische verbindingen, ondersteunt de plant en biedt opslag voor de plant. Het bestaat meestal uit planten cellen parenchyma-cellen genoemd, maar kan ook enkele collenchyma- en sclerenchyma-cellen bevatten. Parenchyma cellen synthetiseren en bewaren biologische producten in een fabriek. Het meeste metabolisme van de plant vindt plaats in deze cellen. Parenchymacellen in bladeren regelen de fotosynthese. Collenchyma cellen hebben een ondersteunende functie bij planten, vooral bij jonge planten. Deze cellen helpen planten te ondersteunen, terwijl ze de groei niet beperken vanwege hun gebrek aan secundair gevangenismuren en de afwezigheid van een verhardingsmiddel in hun primaire celwanden. Sclerenchyma cellen hebben ook een ondersteunende functie in planten, maar in tegenstelling tot collenchymcellen hebben ze een verhardingsmiddel en zijn ze veel stijver.
Gebieden binnen een plant die via kan groeien mitose worden meristeems genoemd. Planten ondergaan twee soorten groei, primaire en / of secundaire groei. In de primaire groei worden plantstelen en wortels langwerpig cel uitbreiding in tegenstelling tot de productie van nieuwe cellen. Primaire groei vindt plaats in gebieden die apicale meristemen worden genoemd. Door dit type groei kunnen planten langer worden en de wortels dieper in de grond steken. Alle planten ondergaan primaire groei. Planten die secundaire groei ondergaan, zoals bomen, hebben laterale meristemen die nieuwe cellen produceren. Deze nieuwe cellen vergroten de dikte van stengels en wortels. Laterale meristemen bestaan uit het vaatcambium en het kurkcambium. Het is het vasculaire cambium dat verantwoordelijk is voor de productie van xyleem- en floëemcellen. Het kurkcambium wordt gevormd in volwassen planten en levert schors op.