Vraag: Wat is de oorsprong van de term "Locavore?"
Locavore is een term die veel wordt gebruikt om mensen te beschrijven die zich inzetten voor het eten van lokaal geteeld voedsel redenen variërend van betere voeding tot het ondersteunen van lokale boerderijen en bedrijven tot het verminderen van broeikasgassen uitstoot. Maar waar kwam het woord vandaan en hoe werd het een onderdeel van onze dagelijkse taal?
Antwoord:
Het woord locavore (soms uitgedrukt als localvore) is gevormd door combineren lokaal met het achtervoegsel -vore, dat afkomstig is van het Latijnse woord vorare, betekenis verslinden. Vore wordt vaak gebruikt om zelfstandige naamwoorden te vormen - alleseter, carnivoor, herbivoor, insecteneter enzovoort - die het dieet van een dier beschrijven.
Wie dacht aan Locavore?
Jessica Prentice (chef-kok, schrijver en mede-oprichter van Three Stone Hearth, een door de gemeenschap ondersteunde keukencoöperatie in Berkeley, Californië) bedacht de term locavore in 2005 naar aanleiding van een oproep van Olivia Wu, een verslaggever bij de
Hoe is Locavore populair geworden?
Prentice bedacht locavore en de term werd snel omarmd en overgenomen door, nou ja, door locavores overal. Auteur Barbara Kingsolver's gebruik van locavore in haar boek uit 2007, Dier, groente, wonder verhoogde de populariteit van de term nog verder en hielp de plaats ervan in de Engelse en ecologische lexicons te verzekeren. Een paar maanden later koos de New Oxford English Dictionary locavore als het woord van het jaar 2007.
"Het woord locavore laat zien hoe voedselliefhebbers kunnen genieten van wat ze eten, terwijl ze de impact die ze hebben op de website nog steeds waarderen omgeving ”, zei Ben Zimmer, redacteur voor Amerikaanse woordenboeken bij Oxford University Press, in een aankondiging de keuze. "Het is belangrijk omdat het eten en ecologie op een nieuwe manier samenbrengt."
Hoe is Locavore ontstaan?
Prentice legt uit hoe de term locavore ontstaan en haar logica bij het kiezen locavore over- localvore in De geboorte van Locavore, een blogpost die ze in november 2007 schreef voor de Oxford University Press:
- "Stromen: het woord stroomt beter zonder de 'lv' in het midden. Het is makkelijker te zeggen.
- Nuance: naar mijn mening zegt 'localvore' te veel. Er zit weinig mysterie in, niets te ontdekken. Er staat dat het allemaal draait om lokaal eten, einde verhaal. Maar het woord 'lokaal' is geworteld locus, wat 'plaats' betekent, wat een diepere resonantie heeft... Deze beweging gaat over niet alleen eten vanuit jouw plaats, maar met een gevoel van plaats- iets waar we geen Engels woord voor hebben. Er is een Frans woord, terroir, wat het gevoel van plaats impliceert dat je krijgt van het eten van een bepaald voedsel of het drinken van een bepaalde wijn. Helaas lijkt het veel op 'terreur', iets waar Amerikanen op dit moment gevoelig voor zijn. Ik ken hier een prachtige lokale boerderij in de Bay Area die een Engels toneelstuk heeft gemaakt over het Franse woord door de term te gebruiken tairwa, maar het is niet echt aangeslagen.
- Geloofwaardigheid: 'locavore' kan bijna een 'echt' woord zijn, waarbij wortels worden gecombineerd die zijn afgeleid van twee Latijnse woorden: locus, 'plaats' met vorare, 'slikken.' Ik hou van de letterlijke betekenis van 'locavore', dan: 'iemand die de plaats inslikt (of verslindt!)!'
- Lichtzinnigheid: vanwege het Spaanse woord 'loca' ingebed in 'locavore', zit er een kleine, speelse, speelse kwaliteit in. Ik geniet van zowel het potentieel voor plagen ingebed in 'locavore' als het potentieel voor serieus discussie - wat gekker is, mensen die lokaal proberen te eten, of onze huidige destructieve globalisering voedselsysteem?
- Operatisch potentieel: lees het woord alsof het Italiaans is, en het rijmt op 'dat is amore!'"
Prentice schreef dat haar vader later een andere reden bedacht om de voorkeur te geven locavore over het meer letterlijke localvore.
'Dat laatste zou verkeerd gelezen kunnen worden als' lo-cal vore ', schreef Prentice. 'Het zou echt vreselijk zijn om verkeerd te worden opgevat als het promoten van een dieet voor gewichtsverlies - vooral voor iemand die net zoveel van rijk voedsel houdt als ik.'
Tot slot schreef Prentice: 'Er waren eens alle mensen locavores, en alles wat we aten was een geschenk van de aarde. Om iets te doenvour is een zegen - laten we het niet vergeten. "