Wat is er mis met grasgevoerd rundvlees?

Hoewel de productie van feedlot rundvlees wordt algemeen erkend als ecologisch onverantwoord, weinig mensen twijfelen aan de milieu-impact van met gras gevoerd rundvlees. Wat velen niet herkennen, is dat feedlots en andere bio-industrie praktijken begonnen omdat er geen andere efficiënte manier was om grote hoeveelheden vlees, eieren en melk te produceren. Grasgevoerd rundvlees lijkt misschien beter omdat we geen landbouwgrond verspillen om maïs te verbouwen voor het vee om te eten, maar het houden van grasgevoerd vee is niet ecologisch duurzaam.

Voorstanders van grasgevoerd rundvlees betogen dat het opfokken van koeien in weilanden duurzamer is dan het houden van koeien in weilanden, maar een koe in een weiland heeft meer land nodig om te leven en groeit niet zo snel als een graangevoerde koe in een weidegrond. De enige manier waarop we koeien op uitgestrekte weiden kunnen laten grazen, is als de meerderheid van de Amerikanen geen grasgevoerd rundvlees eet. Als de praktijk niet kan worden opgeschaald en toegepast op honderden miljoenen mensen, is het geen duurzame oplossing om rundvlees te voeren.

Alleen de VS hebben 94,5 miljoen runderen. Een boer schat dat het nodig is 2,5 tot 35 hectare grasland, afhankelijk van de kwaliteit van het grasland, om een ​​grasgevoerde koe op te fokken. Als we het meer conservatieve cijfer van 2,5 hectare weiland gebruiken, betekent dit dat we ongeveer 250 miljoen hectare nodig hebben om te creëren graasweiden voor elke koe in de VS Dat is meer dan 390.000 vierkante mijl, dat is meer dan 10% van al het land in de ONS.

Hoewel we ons romantisch kunnen voorstellen dat vee wordt uitgezet om eerder ongebruikte graslanden te grazen, is het feit dat het Amazone-regenwoud wordt ontbost om graasweiden te creëren voor biologisch gras met vrije uitloop, grasgevoerd.

Door dieren over een groot gebied te laten verspreiden, neemt ook het aantal middelen toe dat nodig is om de kudde te beheren. Het bijeenbrengen van de dieren, het transporteren van de dieren en het beschermen van de dieren tegen roofdieren vereist meer middelen dan het beheren van koeien in een weidegrond. Ook betekent het toelaten van het vee in meer wilde gebieden dat meer roofdieren - coyotes, beren, wolven en poema's - zullen worden gedood in een poging de belangen van de boer te beschermen.

Sommige voorstanders van grasgevoerd rundvlees betogen dat vee zou kunnen worden gehouden op "marginale" gronden - gronden die niet kunnen worden gebruikt voor gewassen verbouwen, maar kunnen worden gebruikt voor het telen van gras - zodat de koeien geen land wegnemen van voedsel voor mensen productie. Nogmaals, dit is een onhaalbare oplossing. Als het land marginaal is, zal het niet de hoogwaardige weide zijn die een koe op slechts 2,5 hectare kan ondersteunen. We kijken waarschijnlijk naar de bovenkant van de schatting van het areaal en zouden 35 hectare per koe nodig hebben, waarvoor ongeveer 3,5 miljard hectare marginaal land nodig is om 94,5 miljoen met gras gevoed te houden koeien. Dit is 5,5 miljoen vierkante mijl, meer dan het hele gebied van de Verenigde Staten.

Nathan Pelletier van de Dalhousie University in Halifax, Nova Scotia schat dat weidegebraden rundvlees 50% meer broeikasgassen oplevert dan rundvlees met weidegrond. Omdat de koeien langzamer vetmesten op gras, eten ze meer gras, stoten ze meer methaan en distikstofoxide uit dan wanneer ze graan zouden eten in een weiland. Ook zijn de meeste van die uitgestrekte weilanden verrijkt met kunstmest.

Zelfs als er al overvloedige graslanden zijn, zullen de koeien andere dieren verdrijven en dieren in het wild doden. Roofdieren worden gedood ter bescherming van graasdieren. Wilde paarden worden opgepakt en soms gedood omdat ze op openbare gronden met vee concurreren om gras. De hekken die door veeboeren op openbare gronden zijn geplaatst, beperken de verplaatsing van dieren in het wild, waardoor ze moeilijk voedsel en water kunnen vinden. Waar vee samenkomt aan rivieroevers, vervuilt hun afval het water en bedreigt het de vissen.

Terwijl veeboeren betalen voor het recht om hun vee te grazen op openbare gronden, dekken de betaalde bedragen niet alle kosten. Allemaal Amerikaans belastingbetalers subsidiëren vee opgegroeid op openbare gronden, evenals in de fabriek gekweekte dierlijke producten.

We hebben niet meer koeien nodig die op openbare gronden grazen; we hebben minder koeien nodig.

Met gras gevoerd vee moet gewassen eten als er in de winter of tijdens droogte geen gras beschikbaar is. De gewassen zullen bestaan ​​uit hooi en gras, maar zullen nog steeds land wegnemen van de productie van gewassen die rechtstreeks aan mensen kunnen worden gevoerd.

Planten aan dieren voeren om vlees te produceren, is niet alleen een schending van het recht van de dieren om vrij te zijn, maar ook erg inefficiënt en schadelijk voor het milieu. Of de koeien nu maïs eten in een weiland of gras in een weiland, de productie van rundvlees is schadelijk voor het milieu. De oplossing is om geen rundvlees of andere dierlijke producten te eten en vegan te worden.