Een geannoteerde woordenlijst voor dineren, eten en drinken met eten Phrasebook
SLEUTEL:
Zelfstandig geslacht:r (der, masc.), e (dood gaan, fem.), s (das, neu.)
Meervoud / einde tussen haakjes: e Vorspeise (-n) = voorgerecht (en)
Afkortingen:bn (bijvoeglijk naamwoord), bijw (bijwoord), n (zelfstandig naamwoord), pl (meervoud), v (werkwoord)
A A A
alcohol r Alcohol
alcoholisch, met alcohol bnalkoholisch
niet alcoholisch bnalkoholfrei
amandel e Mandel (-n)
voorafje e Vorspeise (-n)
appel r Apfel (Äpfel)
appeltaart r Apfelkuchen
appelcider r Apfelsaft
(harde) appelcider r Apfelmost
appel spritzer e Apfelsaftschorle (appelsap of cider vermengd met bruisend mineraalwater; de standaard Schorle gevonden in het zuidwesten van Duitsland is gemaakt met wijn)
appelmoes r Apfelmus
appeltaart r Apfelstrudel
appelflap, appeltaart e Apfeltasche
appelwijn r Apfelwein
Belde Ebbelwei of Eppelwoi in het lokale dialect is deze gefermenteerde ciderdrank een specialiteit van de regio Frankfurt am Main.
abrikoos e Aprikose (-n)
abrikoos e Marille (-n) in Oostenrijk, Beieren
artisjok e Artischocke (-n)
asperges r Spargel (-)
aspergesoep e Spargelsuppe (-n)
aubergine, aubergine e Aubergine
B B B
spek r Speck
spek en eieren Eier mit Speck
bakken, braden vbacken, geslagen
gebakken, geroosterd bngebacken, gebraten
gebakken appels Bratäpfelpl
gebakken aardappel e Folienkartoffel, gebackene Pellkartoffel
gebakken worst e Braadworst
geroosterde kip s Backhendel
baksoda bakpoeder s Backpulver
banaan e Banaan (-n)
bar, pub e Bar (-s), e Kneipe (-n)
barbecue, BBQ (koken) ns Grillen
barbecue, barbecue (samenzijn) ns Grillfest, e Grillfeest
barbecue, BBQ (vlees) ns Grillfleisch
barbecue, barbecue vgrillen, ben Spiess braten
barbecue nr Grill
basilicum (kruiden) s Basilikum
Boon e Bohne (-n)
groene bonen grüne Bohnen
bruine bonen rote Bohnen
snijbonen weiße Bohnen
bonenkoffie, echte koffie r Bohnenkaffee
rundvlees s Rindfleisch
rundvlees Schil- rundvlees (in verbindingen)
bier s Bier (-e)
gebotteld bier s Flaschenbier
(a) donker bier ein Dunkles
tap / tapbier s Fassbier, s Bier vom Fass
a) pils / light bier ein Helles
tarwe bier s Weizenbier
rekening controle e Rechnung (-nl)
Controleer alstublieft! Zahlen, bitte!
bitters r Magenbitter
braam e Brombeere (-n)
Zwarte Woud-kersentaart e Schwarzwälderkirschtorte (gemaakt met Kirschwasser)
bosbes e Blaubeere (-n)
bock bier s Bockbier
bockwurst (worst) e Bockwurst
B' olie vkochen
gekookt bngekocht
een zacht gekookt ei ein weich gekochtes Ei
gekookt (bn.) blau (in zout en azijn, meestal vis)
fles e Flasche (-n)
een fles wijn eine Flasche Wein
flessenwater s Mineralwasser, s Wasser aus der Flasche
bouillon, bouillon e (klare) Fleischbrühe, e Bouillon
bouillonblokje r Brühwürfel
kom e Schale (-n), e Schüssel (-)
brandewijn r Weinbrand, r Brandewijn
brood s Brot (-e)
Er zijn meer dan 200 soorten Duits brood
broodje s Brötchen (-), e Semmel (-n)
gepaneerde kalfskotelet s Wiener Schnitzel (-)
ontbijt s Frühstück
eten / ontbijten frühstücken
broccoli Brokkolipl
braden vgrillen
boter e Boter