Het ijsdieet is een voorgesteld dieet waarbij mensen zeggen dat het eten van ijs ervoor zorgt dat je lichaam energie uitgeeft om het ijs te verwarmen. Evenzo suggereren sommige diëten dat het drinken van veel ijswater je kan helpen calorieën te verbranden. Hoewel het waar is, moet je water drinken om vet te metaboliseren en het is ook echt energie nodig om dat te doen verander de toestand van ijs in water, het eten van ijs verbrandt simpelweg niet genoeg calorieën om ertoe te doen. Hier is de wetenschap waarom dit dieet niet werkt.
The Ice Diet Premise
De calorie is een maat voor Warmte energie die wordt gedefinieerd als de hoeveelheid warmte die nodig is om de temperatuur van een gram water één graad. In het geval van vast ijs zijn er ook 80 calorieën nodig om een gram ijs in vloeibaar water te veranderen.
Daarom zal het eten van één gram ijs (0 graden Celsius) calorieën verbranden om het op lichaamstemperatuur te brengen (ongeveer 37 graden Celsius), plus 80 calorieën voor het daadwerkelijke smeltproces. Elke gram ijs zorgt voor een verbruik van ongeveer 117 calorieën. Het eten van een ons ijs veroorzaakt daarom de verbranding van ongeveer 3.317 calorieën.
Gezien het feit dat het verliezen van een pond gewicht het verbranden van 3.500 calorieën vereist, klinkt dit als een vrij goede deal, nietwaar?
Waarom het ijsdieet niet werkt
Het probleem is dat wanneer we het hebben over voedsel, we het hebben over calorieën (hoofdletter C - ook wel a genoemd kilogram calorie) in plaats van calorieën (kleine letter c - ook wel a gram calorie), met als resultaat:
1.000 calorieën = 1 calorieën
Als we de bovenstaande berekeningen voor kilogram calorieën uitvoeren, vinden we dat een kilo geconsumeerd ijs 117 calorieën kost. Om de 3.500 calorieën te bereiken die nodig zijn om een kilo af te vallen, zou het nodig zijn om ongeveer 30 kilo ijs te consumeren. Dit komt overeen met het verbruiken van ongeveer 66 kilo ijs om een kilo af te vallen.
Daarom, als je al het andere precies hetzelfde zou doen, maar een pond ijs per dag zou consumeren, zou je elke twee maanden een pond afvallen. Niet bepaald het meest efficiënte dieetplan.
Er zijn nog enkele andere kwesties die moeten worden overwogen, die biologischer zijn. Een deel van de betrokken thermische energie is bijvoorbeeld mogelijk niet het resultaat van biochemische metabole processen. Met andere woorden, het smelten van ijs in water leidt mogelijk niet echt tot verbrande calorieën uit de metabole energieopslag.
Ice Diet - The Bottom Line
Ja, het is belangrijk om water te drinken als je probeert af te vallen. Ja, als je ijs eet, verbrand je iets meer calorieën dan wanneer je evenveel water drinkt. Het is echter niet genoeg calorieën om je te helpen bij het afvallen, je zou je tanden kunnen beschadigen door ijs te eten en je moet nog steeds water drinken. Nu, als jij werkelijk de temperatuur wilt gebruiken om af te vallen, verlaag gewoon de temperatuur in de kamer of neem een koude douche. Vervolgens moet je lichaam energie verbruiken om je kerntemperatuur op peil te houden en verbrand je daadwerkelijk calorieën! IJsdieet? Niet wetenschappelijk verantwoord.
Bewerkt door Anne Marie Helmenstine, Ph.D.