In deze korte essay, legt de schrijver uit werkwijze van krabben - dat wil zeggen de stappen die betrokken zijn bij het vangen van rivierkrabben. Lees (en geniet) van deze studentensamenstelling en beantwoord vervolgens de discussievragen aan het einde.
Als een levenslange krabber (dat wil zeggen iemand die krabben vangt, geen chronische klager), kan ik je vertellen dat iedereen die geduld heeft en een grote liefde voor de rivier heeft, gekwalificeerd is om zich bij de crabbers te voegen. Als je echter wilt dat je eerste krabbelervaring een succes wordt, moet je voorbereid zijn.
Ten eerste heb je een boot nodig, maar niet zomaar een boot. Ik raad een 15 meter lange boot van glasvezel aan, compleet met een motor van 25 pk, extra gas in een stalen blik, twee 13 meter lange houten roeispanen, twee stalen ankers en genoeg kussens voor het hele gezelschap. Je hebt ook schepjes, krablijnen, een stevige kist en aas nodig. Elke krablijn, gemaakt van een zwaar touw, wordt aan een gewicht bevestigd en het aas - een slijmerige, stinkende en volkomen groteske kippenhals - wordt om elk gewicht gebonden.
Nu het tij laag is, ben je klaar om te gaan krabben. Laat uw lijnen overboord vallen, maar niet voordat u ze stevig aan de bootrail hebt vastgemaakt. Omdat krabben gevoelig zijn voor plotselinge bewegingen, moeten de lijnen langzaam worden opgetild totdat de kippenhalzen net onder het wateroppervlak zichtbaar zijn. Als je een krab bespioneert die aan het aas knabbelt, gris hem dan met een snelle beweging van je schep. De krab zal woedend zijn, zijn klauwen breken en naar de mond borrelen. Laat de krab in de houten kist vallen voordat hij wraak kan nemen. Je moet de krabben in de kist laten broeden terwijl je naar huis gaat.
Terug in je keuken kook je de krabben in een grote pan tot ze een gezonde tint oranje krijgen. Vergeet niet om de krabpot bedekt te houden. Verspreid tenslotte kranten over de keukentafel, leg de gekookte krabben op de krant en geniet van de heerlijkste maaltijd van je leven.