Het maakt niet uit of u gewoon tonisch water of dieettonisch water gebruikt. Wat belangrijk is, is dat het tonische water kinine als ingrediënt vermeldt, omdat dit de chemische stof is die de vloeistof laat gloeien wanneer deze wordt blootgesteld aan ultraviolet licht. Dieet tonic water produceert een fontein die minder plakkerig is dan de spray van het gewone tonic water. De maat van de fles is niet kritisch. Het project werkt met flessen van 20 oz, flessen van 1 liter en 2 liter.
Dit onderdeel is heel eenvoudig, maar het gaat snel. De fontein spuit zodra je alle mento's (tegelijk) in een open fles frisdrank schuift. Hier is een video van dit project, voor het geval u het in actie zou willen zien.
Deze fontein werkt op precies dezelfde manier als de originele Mentos- en frisdrankfontein, alleen heb je een gloed van de kinine in het tonische water. Het ultraviolette licht van het zwarte licht prikkelt de elektronen in de kininemoleculen en stoot ze op tot een hoger energieniveau. Wat omhoog gaat, moet naar beneden komen, wat zowel geldt voor energie als voor vloeistof uit een fontein. Als de elektronen terugkeren naar hun niet-geëxciteerde toestand, laten ze de energie die ze hebben geabsorbeerd uit het zwarte licht vrij in de vorm van een foto. Er gaat wat energie verloren in de reactie, dus het uitgezonden foton is minder energetisch blauw licht in plaats van meer energetisch ultraviolet licht.
Wat betreft de fontein zelf, voordat u de fles met tonisch water opent, wordt de koolstofdioxide opgelost waardoor het bruist in de vloeistof. Wanneer je de fles opent, laat je de druk van het bottelen los en komt er wat kooldioxide uit de oplossing, waardoor je frisdrank bruist. De bellen zijn vrij om op te stijgen, uit te zetten en te ontsnappen.
Wanneer je de Mentos-snoepjes in de fles laat vallen, gebeuren er een paar verschillende dingen tegelijk. Ten eerste verdringen de snoepjes het tonische water. Het koolstofdioxidegas wil van nature op en af, en daar gaat het heen, en neemt wat vloeistof mee voor de rit. De frisdrank begint de snoepjes op te lossen, waardoor Arabische gom en gelatine in oplossing komen. Deze chemicaliën kunnen de oppervlaktespanning van de frisdrank verlagen, waardoor luchtbellen gemakkelijker kunnen uitzetten en ontsnappen. Ook wordt het oppervlak van de snoepjes ontpit en biedt het plaatsen voor bubbels om te hechten en te groeien. De reactie is vergelijkbaar met wat er gebeurt als je een bolletje ijs aan frisdrank toevoegt, behalve dan veel plotselinger en spectaculairder (en minder lekker ...).