EEN pure substantie of chemische stof is een materiaal dat een constante samenstelling (is homogeen) en heeft consistente eigenschappen in het hele monster. Een zuivere stof neemt deel aan een chemische reactie om voorspelbare producten te vormen. In de chemie bestaat een zuivere stof uit slechts één type atoom, molecuul of verbinding. In andere disciplines strekt de definitie zich uit tot homogene mengsels.
Voorbeelden van zuivere stoffen
- In de chemie is een stof puur als ze een homogene chemische samenstelling heeft. Op nanoschaal geldt dit alleen voor een stof die uit één type atoom, molecuul of verbinding bestaat.
- In meer algemene zin is een zuivere stof elk homogeen mengsel. Dat wil zeggen, het is materiaal dat er uniform uitziet in uiterlijk en samenstelling, ongeacht hoe klein de steekproefomvang is.
- Voorbeelden van pure stoffen zijn ijzer, staal en water. Lucht is een homogeen mengsel dat vaak wordt beschouwd als een pure stof.
Voorbeelden van zuivere stoffen
Voorbeelden van pure stoffen zijn tin, zwavel, diamant, water, pure suiker (sucrose),
tafel zout (natriumchloride) en bakpoeder (natriumbicarbonaat). Kristallen zijn over het algemeen pure stoffen.Tin, zwavel en diamant zijn voorbeelden van pure stoffen die dat wel zijn chemische elementen. Alle elementen zijn pure stoffen. Suiker, zout en zuiveringszout zijn pure stoffen die verbindingen zijn. Voorbeelden van zuivere stoffen die kristallen zijn, zijn onder meer zout, diamant, eiwitkristallen en kopersulfaatkristallen.
Afhankelijk van met wie je praat, kunnen homogene mengsels als voorbeelden van pure stoffen worden beschouwd. Voorbeelden van homogene mengsels omvatten plantaardige olie, honing en lucht. Hoewel deze stoffen meerdere soorten moleculen bevatten, is hun samenstelling consistent in een monster. Als je roet aan lucht toevoegt, is het geen pure stof meer. Verontreinigingen in water maken het onzuiver.
Heterogene mengsels zijn geen pure stoffen. Voorbeelden van materialen die zijn niet pure stoffen zijn grind, je computer, een mengsel van zout en suiker en een boom.
Tip voor het herkennen van zuivere stoffen
Als je een chemische formule voor een stof kunt schrijven of als het een puur element is, is het een pure stof!
Bronnen
- Hill, J. W.; Petrucci, R. H.; McCreary, T. W.; Perry, S. S. (2005). Algemene scheikunde (4e ed.). Pearson Prentice Hall. New Jersey.
- IUPAC (1997). "Chemische substantie." Compendium van chemische terminologie (2e ed.) Doi: 10.1351 / goldbook. C01039