'Doughboys' was de bijnaam die werd gegeven aan de American Expeditionary Force die deelnam aan de latere jaren van Eerste Wereldoorlog. Voordat de Amerikanen in Europa aankwamen, was het spreektaal alleen van toepassing op infanteristen, maar soms ook tussen april 1917 en november 1918 breidde het woord zich uit tot het hele Amerikaanse leger krachten. De term werd niet in denigrerende zin gebruikt en is aanwezig in de dagboeken en brieven van Amerikaanse militairen en in kranten.
Waarom waren de Doughboys daar?
De Doughboys hielpen het verloop van de oorlog te veranderen, want hoewel ze nog in hun miljoenen waren aangekomen voordat de oorlog voorbij was, was het pure feit ze kwamen überhaupt hielpen de westerse bondgenoten intact te houden en vochten in 1917, waardoor ze konden vasthouden totdat de overwinningen in 1918 en de oorlog werden behaald eindigde. Deze overwinningen werden uiteraard behaald met de hulp van de Amerikaanse troepen, evenals van vele soldaten en supporters van buiten Europa, zoals Canadezen en Anzac-troepen (Australië en Nieuw-Zeeland). De westerse bondgenoten hadden al sinds een vroeg stadium van de oorlog om Amerikaanse hulp gevraagd, maar deze werd aanvankelijk in de handel en financiële steun die vaak uit de geschiedenis wordt gemist (David Stevenson '1914 tot 1918' is het beste uitgangspunt voor deze). Alleen wanneer
Duitse onderzeebootaanvallen over de Amerikaanse scheepvaart veroorzaakte Amerika beslissend de oorlog (hoewel de Amerikaanse president ervan beschuldigd werd zijn natie in de oorlog te willen betrekken, zodat hij niet buiten het vredesproces zou worden gelaten!).Waar de term vandaan kwam
Over de werkelijke oorsprong van de term 'Doughboy' wordt nog steeds gediscussieerd in zowel historische als militaire kringen van de VS, maar deze dateert uit ten minste de Amerikaans-Mexicaanse oorlog van 1846 tot 1847. Een geweldige samenvatting van de theorieën is te vinden als je de Amerikaanse militaire geschiedenis wilt nastreven, maar in het kort weet niemand het zeker. Onder het stof komen tijdens het marcheren, zodat het er deegachtig uitziet, lijkt een van de beste, maar kookpraktijken, uniforme stijl en meer zijn aangehaald. Niemand weet inderdaad hoe het verloop van de Eerste Wereldoorlog de term Doughboy aan de hele Amerikaanse expeditieleger heeft gegeven. Toen de Amerikaanse militair echter tijdens de Tweede Wereldoorlog massaal naar Europa terugkeerde, was de term Doughboy verdwenen: deze soldaten waren nu van de GI en zouden dat voor de komende decennia zijn. Zo werd de Doughboy voor altijd geassocieerd met de Eerste Wereldoorlog, en opnieuw weet niemand echt waarom.
Voedsel
Het is wellicht interessant om op te merken dat 'doughboy' ook de bijnaam was van een levenloos object, een vorm van op meel gebaseerde knoedel die gedeeltelijk uitgroeide tot de donut en eind achttiende in gebruik was eeuw. Dit is misschien waar de naam van de soldaat van de soldaat begon, doorgegeven aan soldaten, misschien als een manier om in eerste instantie op hen neer te kijken.