Elke ochtend genieten miljoenen mensen over de hele wereld van een kopje koffie om een vliegende start te maken op hun dag. Daarbij zijn ze mogelijk niet op de hoogte van de specifieke locaties die de bonen hebben geproduceerd die in hun latte of "zwarte" worden gebruikt koffie.
Top koffieteelt- en exportregio's van de wereld
Over het algemeen zijn er drie primaire koffie- en exportgebieden over de hele wereld en ze bevinden zich allemaal in de evenaar. De specifieke gebieden zijn Midden- en Zuid-Amerika, Afrika en de Midden-Oosten, en Zuidoost-Azië. National Geographic noemt dit gebied tussen de Kreeftskeerkring en de Steenbokskeerkring de "Bean Belt", aangezien bijna alle commercieel geteelde koffie ter wereld uit deze regio's komt.
Dit zijn de allerhoogste groeigebieden, want de beste bonen die geproduceerd worden zijn die op grote hoogte, in een vochtig, tropisch klimaat, met rijke bodems en temperaturen rond de 70 ° F (21 ° C) - dat moeten de tropen allemaal aanbod.
Net als bij fijne wijnbouwgebieden zijn er echter ook variaties op elk van de drie verschillende koffieteeltgebieden, wat de algehele smaak van de koffie beïnvloedt. Dit maakt elke koffiesoort onderscheidend voor zijn specifieke regio en verklaart waarom Starbucks zegt: "Geografie is een smaak", wanneer hij de verschillende groeiregio's over de hele wereld beschrijft.
Centraal en zuid Amerika
Midden- en Zuid-Amerika produceren de meeste koffie uit de drie groeilocaties, met Brazilië en Colombia voorop. Mexico, Guatemala, Costa Rica, en ook Panama spelen hier een rol. Qua smaak worden deze koffiesoorten beschouwd als mild, medium en aromatisch.
Colombia is het meest bekende koffieproducerende land en is uniek vanwege het uitzonderlijk ruige landschap. Hierdoor kunnen kleine familieboerderijen de koffie produceren en als gevolg daarvan wordt deze consistent goed gerangschikt. Colombiaanse Supremo is het hoogste cijfer.
Afrika en het Midden-Oosten
De bekendste koffies uit Afrika en het Midden-Oosten zijn afkomstig uit Kenia en het Arabische schiereiland. Keniaanse koffie wordt over het algemeen gekweekt in de uitlopers van Mount Kenya en is vol en zeer geurig, terwijl de Arabische versie de neiging heeft om een fruitige smaak te hebben.
Ethiopië is ook een beroemde plaats voor koffie in deze regio en daar ontstond rond 800 G.T. koffie. Zelfs vandaag de dag wordt er echter koffie geoogst van wilde koffiebomen. Het komt voornamelijk uit Sidamo, Harer of Kaffa - de drie groeiende regio's in het land. Ethiopische koffie is zowel vol van smaak als vol van smaak.
Zuid-Oost Azië
Zuidoost-Azië is vooral populair voor koffie uit Indonesië en Vietnam. De Indonesische eilanden Sumatra, Java en Sulawesi zijn over de hele wereld beroemd om hun rijke, volle koffies met "aardse smaken", terwijl Vietnamese koffie bekend staat om zijn medium body light smaak.
Daarnaast staat Indonesië bekend om zijn in het magazijn gerijpte koffies die zijn ontstaan toen boeren de koffie wilden opslaan en later verkopen voor een hogere winst. Sindsdien wordt het zeer gewaardeerd om zijn unieke smaak.
Nadat ze op elk van deze verschillende locaties zijn verbouwd en geoogst, zijn de koffiebonen dan verzonden naar landen over de hele wereld waar ze worden geroosterd en vervolgens gedistribueerd aan consumenten en cafés. Enkele van de beste koffie-importlanden zijn de Verenigde Staten, Duitsland, Japan, Frankrijk en Italië.
Elk van de bovengenoemde koffie-exportgebieden produceert koffie die kenmerkend is voor zijn klimaat, topografie en zelfs zijn groeipraktijken. Ze verbouwen echter allemaal koffie die over de hele wereld beroemd is vanwege hun individuele smaak en miljoenen mensen genieten er elke dag van.