De kalkoen (Meleagris gallapavo) was ontegenzeggelijk gedomesticeerd op het Noord-Amerikaanse continent, maar de specifieke oorsprong ervan is enigszins problematisch. Archeologische exemplaren van wilde kalkoen zijn gevonden in Noord-Amerika en dateren van de Pleistoceen en kalkoenen waren kenmerkend voor veel inheemse groepen in Noord-Amerika, zoals te zien op locaties zoals de Mississippian hoofdstad van Etowah (Itaba) in Georgië.
Maar de vroegste tekenen van gedomesticeerde kalkoenen die tot nu toe zijn gevonden, verschijnen op Maya-locaties zoals Cobá die rond 100 v.Chr. - 100 n.Chr. Beginnen. Alle moderne kalkoenen stammen af van M. gallapavo, de wilde kalkoen die in de 16e eeuw vanuit Amerika naar Europa werd geëxporteerd.
Turkije soorten
De wilde kalkoen (M. gallopavo) is inheems in een groot deel van de oostelijke en zuidwestelijke VS, het noorden van Mexico en het zuidoosten van Canada. Zes ondersoorten worden erkend door biologen: oostelijk (Meleagris gallopavo silvestris), Florida (
M. g. osceola), Rio Grande (M.g. intermedia), Merriam's (M.g. merriami), Gould's (M.g. mexicana), en Zuid-Mexicaans (M.g. gallopavo). De verschillen tussen hen zijn voornamelijk de habitat waarin de kalkoen wordt aangetroffen, maar er zijn kleine verschillen in lichaamsgrootte en kleur van het verenkleed.
De ocellated kalkoen (Agriocharis ocellata of Meleagris ocellata) is aanzienlijk verschillend in grootte en kleur en sommige onderzoekers denken dat het een volledig aparte soort is. De ocellated kalkoen heeft iriserend brons, groene en blauwe lichaamsveren, dieprode poten en felblauwe koppen en halzen bedekt met grote oranje en rode knobbeltjes. Het is inheems op het schiereiland Yucatán van Mexico en in het noorden van Belize en Guatemala en wordt tegenwoordig vaak ronddwaald in Maya-ruïnes zoals Tikal. De pauwkalkoen is beter bestand tegen domesticatie, maar behoorde tot de kalkoenen die door de Azteken in hokken werden gehouden, zoals beschreven door de Spanjaarden. Voordat de Spanjaarden arriveerden, werden door de uitgestrekte gebieden zowel wilde als ocellated kalkoenen in de Maya-regio naast elkaar gebracht handelsnetwerk.
Kalkoenen werden door Precolumbiaanse Noord-Amerikaanse verenigingen gebruikt voor een aantal dingen: vlees en eieren als voedsel en veren voor decoratieve voorwerpen en kleding. De holle lange botten van kalkoenen werden ook aangepast voor gebruik als muziekinstrumenten en botwerktuigen. Het jagen op wilde kalkoenen zou deze dingen kunnen opleveren, evenals gedomesticeerde, en geleerden proberen de domesticatieperiode vast te stellen, zoals wanneer de "nice to have" behoefte werd.
Turkije-domesticatie
Ten tijde van de Spaanse kolonisatie waren er gedomesticeerde kalkoenen zowel in Mexico onder de Azteken als in de Ancestral Pueblo-samenlevingen (Anasazi) van de zuidwestelijke Verenigde Staten. Er zijn aanwijzingen dat de kalkoenen uit het zuidwesten van de VS omstreeks 300 CE uit Mexico werden geïmporteerd en misschien omstreeks 1100 CE in het zuidwesten opnieuw werden gedomesticeerd toen de kalkoenhouderij intensiever werd. De Europese kolonisten vonden overal in de oostelijke bossen wilde kalkoenen. In de 16e eeuw werden variaties in kleuring opgemerkt en veel kalkoenen werden teruggebracht naar Europa voor hun verenkleed en vlees.
Archeologisch bewijs voor de domesticatie van kalkoen dat door geleerden is geaccepteerd, omvat de aanwezigheid van kalkoenen buiten hun oorspronkelijke habitat, bewijs voor de constructie van pennen en hele kalkoen begrafenissen. Onderzoek naar de botten van kalkoenen op archeologische vindplaatsen kan ook bewijs leveren. De demografie van een kalkoenbotassemblage, of de botten nu oude, jonge, mannelijke en vrouwelijke kalkoenen bevatten en in welke verhouding, is de sleutel om te begrijpen hoe een kalkoenkudde eruit had kunnen zien. Kalkoenbotten met genezen lange botbreuken en de aanwezigheid van hoeveelheden eierschaal geven ook aan dat kalkoenen op een locatie werden gehouden in plaats van gejaagd en geconsumeerd.
Aan de traditionele studiemethoden zijn chemische analyses toegevoegd: stabiele isotoopanalyse van zowel kalkoen als menselijke botten van een site kan helpen bij het identificeren van de voeding van beide. Gepatenteerde calciumabsorptie in de eierschaal is gebruikt om te identificeren wanneer de gebroken schaal afkomstig was van uitgekomen vogels of van consumptie van rauw ei.
Turkije pennen
Pennen om kalkoenen te houden zijn geïdentificeerd op Ancestral Pueblo Society Basketmaker-sites in Utah, zoals Cedar Mesa, een archeologische vindplaats die werd bezet tussen 100 v.Chr. En 200 n.Chr. (Cooper en collega's 2016). Dergelijke bewijzen zijn in het verleden gebruikt om de domesticatie van de dieren te impliceren; zeker bewijs is gebruikt om grotere zoogdieren te identificeren, zoals paarden en rendier. kalkoen coprolieten geven aan dat de kalkoenen in Cedar Mesa maïs te eten kregen, maar er zijn weinig of geen snijwonden op het skeletmateriaal van kalkoen en kalkoenbotten worden vaak als complete dieren aangetroffen.
In een recent onderzoek (Lipe en collega's 2016) werd gekeken naar meerdere bewijzen voor het verzorgen, verzorgen en eten van vogels in het zuidwesten van de VS. Hun bewijs suggereert dat hoewel een wederzijdse relatie al in Basketmaker II (ongeveer 1 CE) was begonnen, de vogels waarschijnlijk alleen voor veren werden gebruikt en niet volledig gedomesticeerd. Het duurde tot de Pueblo II-periode (ca. 1050–1280 CE) dat kalkoenen een belangrijke voedselbron werden.
Handel
Een mogelijke verklaring voor de aanwezigheid van kalkoenen op Basketmaker-sites is de lange afstand handel systeem, dat kalkoenen in gevangenschap voor veren en mei binnen hun oorspronkelijke leefgebieden in Meso-Amerikaanse gemeenschappen werden gehouden zijn verhandeld in het zuidwesten van de Verenigde Staten en het noordwesten van Mexico, zoals is vastgesteld voor ara's, zij het veel later. Het is ook mogelijk dat de mandenmakers besloten hebben om wilde kalkoenen voor hun veren onafhankelijk te houden van wat er in Meso-Amerika gebeurde.
Zoals met veel andere dier- en plantensoorten, was het domesticeren van de kalkoen een lang en langdurig proces, dat zeer geleidelijk begon. Mogelijk werd de volledige domesticatie in het zuidwesten van de VS / het noordwesten van Mexico pas voltooid nadat kalkoenen een voedselbron waren geworden, in plaats van alleen een veerbron.
Bronnen
- Cooper, C., et al. "Variabiliteit van het menselijk dieet op korte termijn bij Basketmaker Ii Turkije Pen Ruins, Utah: inzichten uit bulk- en enkelvoudige aminozuurisotopenanalyse van Ha"Journal of Archaeological Science: Reports 5 (2016): 10-18. Afdrukken.
- Lipe, William D., et al. "Culturele en genetische contexten voor vroege domesticatie van Turkije in het noorden van het zuidwesten." Amerikaanse oudheid 81.1 (2016): 97-113. Afdrukken.
- Sharpe, Ashley E., et al. "Vroegste isotoop bewijs in de Maya-regio voor dierbeheer en langeafstandshandel op de site van Ceibal, Guatemala." Proceedings van de National Academy of Sciences 115.14 (2018): 3605-10. Afdrukken.
- Speller, Camilla F., et al. "Oude mitochondriale DNA-analyse onthult complexiteit van inheemse Noord-Amerikaanse Turkije-domesticatie." Proceedings van de National Academy of Sciences 107.7 (2010): 2807-12. Afdrukken.
- Thornton, Erin, Kitty F. Emery en Camilla Speller. "Ancient Maya Turkey Husbandry: het testen van theorieën door middel van stabiele isotopenanalyse." Journal of Archaeological Science: Reports 10 (2016): 584-95. Afdrukken.
- Thornton, Erin Kennedy. "Inleiding tot de speciale uitgave - Veeteelt en domesticatie in Turkije: recente wetenschappelijke vooruitgang." Journal of Archaeological Science: Reports 10 (2016): 514-19. Afdrukken.
- Thornton, Erin Kennedy en Kitty F. Emery. "The Uncertain Origins of Mesoamerican Turkey Domestication." Journal of Archaeological Method and Theory 24.2 (2015): 328-51. Afdrukken.