Gedwongen rui is de praktijk van het leggen van stress bij legkippen, meestal door verhongering, zodat ze later grotere eieren zullen produceren. Deze praktijk is gebruikelijk bij grote Fabrieksboerderijen, waar legkippen leven batterijkooien die zo druk zijn dat de vogels hun vleugels niet volledig kunnen uitstrekken.
Door de vogels 5 tot 21 dagen geen voedsel te geven, verliezen ze gewicht, verliezen ze hun veren en stopt de eierproductie. Terwijl hun eierproductie stopt, wordt het voortplantingssysteem van de kippen "verjongd" en zullen de kippen later grotere eieren leggen, die winstgevender zijn.
Kippen zullen van nature één keer per jaar, in het najaar, vervellen (hun veren verliezen), maar gedwongen rui stelt boerderijen in staat om te controleren wanneer dit gebeurt en ervoor te zorgen dat dit eerder gebeurt. Wanneer kippen door een vervelling gaan, of het nu geforceerd of natuurlijk is, daalt hun eiproductie tijdelijk of stopt ze volledig.
Gedwongen rui kan ook worden bereikt door de kippen over te schakelen op een voeder dat voedzaam is. Hoewel ondervoeding misschien menselijker lijkt dan regelrechte honger, veroorzaakt de praktijk nog steeds dat de vogels lijden, wat leidt tot agressie, plukken van veren en het eten van veren.
Kippen kunnen één, twee of drie keer onder dwang worden geruild voordat de gebruikte kippen worden geslacht voor voedsel voor huisdieren en ander gebruik. Als de hennen niet onder dwang worden geruild, mogen ze in plaats daarvan worden geslacht.
Volgens de Cooperative Extension Service van North Carolina "kan geïnduceerde rui effectief zijn managementtool, waarmee u de eierproductie kunt afstemmen op de vraag en de vogelkosten per dozijn kunt verlagen eieren. "
Controverse over dierenwelzijn
De gedachte om voedsel maximaal drie weken achter te houden, lijkt overduidelijk wreed, en voorstanders van dieren zijn niet de enige critici van de praktijk, die verboden is in India, het VK en de Europese Unie. Volgens United Poultry Concerns hebben zowel de Canadian Veterinary Medical Association als het Wetenschappelijk Veterinair Comité voor de Europese Unie gedwongen rui veroordeeld. Israël heeft ook gedwongen rui verboden.
Hoewel gedwongen rui in de Verenigde Staten legaal is, hebben McDonald's, Burger King en Wendy's allemaal beloofd geen eieren te kopen van producenten die zich bezighouden met rui.
Zorgen over de menselijke gezondheid
Afgezien van het voor de hand liggende lijden van de kippen, verhoogt gedwongen rui het risico op salmonella in de eieren. Een veel voorkomende bron van voedselvergiftiging, salmonella, is het gevaarlijkst voor kinderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem.
Gedwongen rui en dierenrechten
Gedwongen rui is wreed, maar de standpunt inzake dierenrechten is dat we niet het recht hebben om dieren voor onze eigen doeleinden te kopen, verkopen, fokken, houden of slachten, hoe goed ze ook worden behandeld. Het fokken van dieren voor voedsel schendt het recht van de dieren om vrij te zijn van menselijk gebruik en uitbuiting. De oplossing voor wrede fabriekslandbouwpraktijken is veganisme.