Vijf feiten over het Oktoberfest

Aangezien september onvermijdelijk van zomer tot herfst verloopt, worden de daglichturen in Duitsland aanzienlijk korter. Deze seizoenswisseling is wereldwijd, maar in München (München), in Zuid-Duitsland, zetten de lokale bevolking en de toeristen zich schrap voor een feestelijk evenement van een heel ander soort. München, een moderne stad in alle betekenissen van het woord, is de hoofdstad van Beieren (Bayern). Het ligt aan de rand van de Alpen; het is de grootste stad van Beieren en de op twee na grootste van Duitsland. De rivier de Isar, die zijn oorsprong vindt in de buurt van Innsbruck, Oostenrijk, stroomt door München op weg naar de Donau (Donau) bij Regensberg. In deze tijd van het jaar zeggen sommigen dat de stroom van de Isar meer dan geëvenaard wordt door de stroom van bier.

Dit jaar gedurende twee weken, van 19 september tot en met 04 oktober, het enorme assortiment van internationale bedrijven van München, wereldberoemde merken, hoogtechnologische middelen en voortreffelijk sierlijke sprookjesachtige architectuur vormen het decor voor het jaarlijkse Duitse cliché, de 182e

Het Oktoberfest omvat tal van tradities, waarvan de meeste aan het begin van dit jaarlijkse feest worden herdacht. De eerste dag van de zogenaamde "Wiesn" is de meest traditionele en volgt een strikt tijdschema. 'S Morgens vindt de “Festzug” (parade) plaats. De "Wiesnwirte", de verhuurders van de feesttenten, zijn de belangrijkste deelnemers. Al snel worden ze vergezeld door serveersters, brouwers en ouderwetse Beierse schietverenigingen.

De twee optochten gaan richting de "Theresienwiese" waar het eigenlijke Oktoberfest plaatsvindt. Paarden trekken grote wagens met houten biervaten, schutters schieten saluutschoten en de Münchner Kindl, het gepersonifieerde wapen van de stad München met een kind in een kap, leidt de parade. Tegelijkertijd wachten duizenden mensen, zittend in de 14 enorme tenten, op de officiële opening van het Oktoberfest. De sfeer zal gezellig, maar droog zijn: ze zullen niet eerder een slok van het goede Beierse brouwsel krijgen.. .

... de burgemeester van München begint om 12 uur 's middags met het eerste biervat. Deze traditie begon in 1950, toen burgemeester Thomas Wimmer het ceremoniële aftappen van het vat initieerde. Het kostte Wimmer 19 hits om de grote kraan goed in het enorme houten vat te bevestigen - traditioneel een "Hirsch" (hert) genoemd. Alle houten vaten worden geleverd met de namen van verschillende dieren. Het hert heeft een inhoud van 200 liter wat het gewicht is van een hert. De burgemeester tikt op de eerste zaterdag van het Oktoberfest precies op het middaguur op het biervat en roept de beroemde en langverwachte zin: "O’zapft is! Auf eine friedliche Wiesn! ” (Er wordt op getikt! - voor een vreedzame Wiesn). Het is het signaal voor de serveersters om de eerste bekers te serveren. Deze tapceremonie wordt live op televisie uitgezonden en het aantal slagen dat de burgemeester nodig heeft om op het vat te tikken, wordt voor het evenement wild gespeculeerd. Trouwens, de beste uitvoering werd geleverd door Christian Ude, burgemeester tussen 1993-2014, met slechts twee hits (opening van het Oktoberfest 2013).

Traditionele Beierse schutters schieten onmiddellijk twee schoten uit een “Böllerkanone”Net onder het gedenkteken van Beieren, een 18 Ω meter hoog beeld dat de vrouwelijke personificatie is van het Beierse thuisland en, bij uitbreiding, zijn kracht en glorie. De eerste Maß, d.w.z. het eerste bier van het Oktoberfest, is traditioneel voorbehouden aan de Beierse premier. "Wiesn" is een lokaal Beiers dialect voor zowel het Oktoberfest zelf als voor "Theresienwiese", d.w.z. de weide waar het allemaal decennia geleden begon.

De typische Oktoberfest-mok bevat één liter "Festbier", een speciaal brouwsel dat door een paar geselecteerde brouwerijen voor het Oktoberfest wordt gemaakt. De mokken kunnen heel snel worden gevuld (een ervaren ober kan er een in 1,5 seconde vullen) en van tijd tot tijd kan een mok eindigen met minder dan een liter bier. Een dergelijke tragedie wordt beschouwd als een "Schankbetrug" (gietfraude). Er is zelfs een vereniging, de "Verein gegen betrügerisches Einschenken e. V. " (vereniging tegen frauduleus schenken), die steekproefsgewijs controleert om te garanderen dat iedereen de juiste hoeveelheid bier krijgt. Om fraude nog moeilijker te maken, zijn de "Maßkrüge" gemaakt van glas. Als je je bier wilt drinken uit een traditionele "Stein" (stenen mok), kun je de "Oide Wiesn" (oude Wiesn) bezoeken, een speciaal Oktoberfest-gebied waar je kunt ervaar het Oktoberfest zoals het vroeger werd beoefend, met ouderwetse "Blasmusik" (brassbandmuziek) en originele attracties van 1900 tot Jaren 80.

Je Maß mee naar huis nemen is geen goed idee, omdat het wordt gezien als diefstal en kan leiden tot kennismaking met de Beierse politie. Maar je kunt er natuurlijk ook een kopen als souvenir. Helaas, het heerlijke bier, met zijn iets hogere alcoholpercentage, gecombineerd met een zware mok in één hand, leidt vaak tot harde "Bierzeltschlägereien" (vechtpartij in biertent), gevechten die zeer kunnen eindigen ernstig. Om dat en andere criminele handelingen te voorkomen, patrouilleert de politie op de Festwiese.

Elke dienstdoende officier biedt zijn / haar tijd aan voor het Oktoberfest. Voor de meesten is het zowel een eer als een grote uitdaging. De grote hoeveelheden alcohol die op de Wiesn worden geconsumeerd, leiden tot talloze gevechten en afranselingen. Daarnaast zijn diefstal en verkrachting de donkere kanten van het Oktoberfest. Driehonderd politieagenten hebben dus dienst in het plaatselijke politiebureau dat is gevestigd in een ondergronds gebouw onder de Theresienwiese. Bovendien zorgen meer dan 300 andere officieren ervoor dat dit massa-evenement veilig blijft. Als u van plan bent deze aflevering van Beierse waanzin te bezoeken, moet u zich bewust zijn van de gevaren die worden veroorzaakt door duizenden dronken mensen overal. Vooral als toerist of niet-Beiers moet je ook op de hoogte zijn van het bier.

Het is niet ongevaarlijk, maar het is of kan heerlijk ondeugend zijn. Oktoberfestbier is geen gewoon bier, vooral niet voor degenen die uit de VS of Australië komen. Duits bier zelf is vrij sterk van smaak en alcohol, maar Oktoberfestbier is nog sterker. Het moet tussen 5,8% en 6,4% alcohol bevatten en gebrouwen worden in een van de zes in München gevestigde brouwerijen. Daarnaast is het bier erg "süffig" (lekker), wat betekent dat je je mok veel sneller leegmaakt dan je had bedoeld - je drinkt niet lustig "Festbier". Daarom zijn er zoveel toeristen, onbekend met Duits bier, te vinden op de "Besoffenenhügel" (heuvel van de dronkaards) na drie of vier Maß - een kleine heuvel waar alle verwoeste mensen voor hun Wiesn slapen ervaring. Als je daar niet wilt eindigen, geniet dan gewoon van het feest zoals de lokale bevolking dat doet: neem een ​​"Brezn" (een typische krakeling uit München), drink langzaam en geniet van het jaarlijkse Beierse gekkenhuis.