De Natufiaanse cultuur is de naam die wordt gegeven aan het sedentaire Late Epi-paleolithicum jager-verzamelaars woonachtig in de Levant-regio in het Nabije Oosten tussen ongeveer 12.500 en 10.200 jaar geleden. De Natufians zochten naar voedsel zoals emmer tarwe, gersten amandelen en gejaagde gazelle, herten, vee, paard en everzwijn.
De directe afstammelingen van de Natufian (bekend als de pre-aardewerk Neolithisch of PPN) behoorden tot de vroegste boeren op de planeet.
Natufiaanse gemeenschappen
Gedurende ten minste een deel van het jaar woonden de Natufianen in gemeenschappen, sommige vrij groot, van semi-ondergrondse huizen. Deze halfronde eenkamerstructuren werden deels in de grond uitgegraven en gebouwd van steen, hout en misschien penseeldaken. De grootste Natufische gemeenschappen ('basiskampen' genoemd) die tot nu toe zijn gevonden, zijn onder meer Jericho, Ain Mallaha en Wadi Hammeh 27. Kleinere droogseizoenkampen op korte afstand kunnen deel uitmaken van de nederzettingspatroon, hoewel het bewijs voor hen schaars is.
De Natufians plaatsten hun nederzettingen op de grenzen tussen kustvlaktes en heuvelland, om hun toegang tot een breed scala aan voedsel te maximaliseren. Ze begroeven hun doden op begraafplaatsen, met ernstige goederen, waaronder stenen kommen en tandheelkundige schalen. Sommige Natufische groepen waren seizoensgebonden mobiel, terwijl sommige sites bewijzen vertonen van bezetting gedurende meerdere seizoenen, samen met langdurige bezetting, lange-afstandsreizen en uitwisseling.

Natufische artefacten
Artefacten gevonden op Natufische locaties omvatten maalstenen, die werden gebruikt om zaden, gedroogd vlees en vis te verwerken voor geplande maaltijden en om te verwerken oker voor waarschijnlijke rituele praktijken. Vuursteen- en botgereedschap en tandheelkundige ornamenten van shellium maken ook deel uit van Natufian cultureel materiaal. Meer dan 1.000 doorboorde zeeschelpen zijn teruggevonden in epipaleolithische vindplaatsen in de Middellandse Zee en de Rode Zee.
Specifiek gereedschap zoals stenen sikkels gemaakt voor het oogsten van verschillende gewassen zijn ook een kenmerk van Natufiaanse assemblages. Grote middens (organische vuilnisbelten) zijn bekend op Natufische locaties, waar ze zijn gemaakt (in plaats van gerecycled en in secundaire vuilnisbakken geplaatst). Omgaan met afval is een van de kenmerken van de afstammelingen van de Natufiërs, de Pre-aardewerk Neolithisch.
Granen en bierbereiding in de Natufian
Sommige vrij zeldzame bewijzen suggereren dat het Natufische volk misschien heeft gecultiveerd gerst en tarwe. De lijn tussen tuinbouw (neigen van wilde tribunes van gewassen) en landbouw (het planten van nieuwe specifieke tribunes) is vaag en moeilijk te onderscheiden in het archeologische dossier. De meeste wetenschappers zijn van mening dat de overgang naar de landbouw geen eenmalige beslissing was, maar eerder een reeks experimenten die mogelijk hebben plaatsgevonden tijdens het verblijf van Natufianus of andere jagers-verzamelaars regimes.
Onderzoekers Hayden et al. (2013) verzamelde indirect bewijs dat de Natufians bier brouwden en het gebruikten in de context van feesten. Zij beweren dat de productie van dranken uit gefermenteerde gerst, tarwe en / of rogge mogelijk een stimulans is geweest voor de vroege landbouw, om te verzekeren dat er een gemakkelijke bron van gerst beschikbaar was.

Natufische archeologische vindplaatsen
Natufische locaties bevinden zich in de regio Vruchtbare Halve maan in West-Azië. Enkele van de belangrijkste zijn:
- Israël: Mt. Carmel, Ain Mallaha (Eynan), Hayonim-grot, Nahal Oren, Rosh Zin, Rosh Horesha, Skhul-grot, Hilazon Tachtit, Kebara-grot, Raqefet grot
- Jordanië: Wadi Hammeh, Wadi Judayid, Kharaneh IV, Jilat 6
- Syrië:Abu Hureyra
- Palestina:Jericho
- Kalkoen:Gobekli Tepe
Bronnen
Dit artikel maakt deel uit van de About.com-gids voor de oorsprong van de landbouwen een deel van de Woordenboek van archeologie
Bar-Yosef O. 2008. AZIË, WEST: Paleolithische culturen. In: Pearsall DM, redacteur. Encyclopedie van de archeologie. New York: Academic Press. p 865-875.
Grosman L en Munro ND. 2016. Een Natufian Ritual Event. Huidige antropologie 57(3):311-331.
Grosman L, Munro ND en Belfer-Cohen A. 2008. Een 12.000 jaar oude begrafenis uit de zuidelijke Levant (Israël) - Een pleidooi voor het vroege sjamanisme. Proceedings van de National Academy of Sciences 105(46):17665–17669.
Hayden, Brian. 'Wat was brouwen in de Natufian? Een archeologische beoordeling van brouwtechnologie in het epipaleolithicum. "Journal of Archeologische methode en theorie, Neil Canuel, Jennifer Shanse, Volume 20, Issue 1, SpringerLink, 31 januari 2012.
Hayden BD. 2008. LANDBOUW: sociale gevolgen. In: Pearsall DM, redacteur. Encyclopedie van de archeologie. New York: Academic Press. p 123-131.
Lengyel G, Nadel D en Bocquentin F. 2013. De Natufian bij Raqefet Cave. In: Bar-Yosef O, en Valla FR, redacteuren. Natufian Foragers in the Levant: Terminal Pleistocene sociale veranderingen in West-Azië. Ann Arbor, Michigan: internationale monografieën in de prehistorie. p 478-504.
Maher LA, Richter T, Macdonald D, Jones MD, Martin L en Stock JT. 2012. Twintigduizend jaar oude hutten tijdens een Hunter-Gatherer-nederzetting in Oost-Jordanië. EEN 7 (2): e31447.
Maher LA, Richter T en Stock JT. 2012. The Pre-Natufian Epipaleolithic: Long-term Behavioral Trends in the Levant.Evolutionaire antropologie: problemen, nieuws en recensies 21(2):69-81.
Maher LA, Stock JT, Finney S, Heywood JJN, Miracle PT en Banning EB. 2011. Een unieke begrafenis van een menselijke vos vanaf een pre-natufische begraafplaats in de Levant (Jordanië). EEN 6 (1): e15815.
Maart RJ. 2013. Zoeken naar de functies van vuurstructuren in Eynan (Mallaha) en hun vormingsprocessen: een geochemische benadering. In: Bar-Yosef O, en Valla FR, redacteuren. Natufian Foragers in the Levant: Terminal Pleistocene sociale veranderingen in West-Azië. Ann Arbor, Michigan: internationale monografieën in de prehistorie. p 227-283.
Nadel D, Danin A, Power RC, Rosen AM, Bocquentin F, Tsatskin A, Rosenberg D, Yeshurun R, Weissbrod L, Rebollo NR et al. 2013. Vroegste bloemengrafvoering van 13.700-11.700 jaar oude Natufiaanse begrafenissen in Raqefet Cave, Mt. Carmel, Israël. Proceedings van de National Academy of Sciences 110(29):11774-11778.
Rosen AM en Rivera-Collazo I. 2012. Klimaatverandering, adaptieve cycli en het voortduren van foeragerende economieën tijdens de late Pleistoceen / Holoceen-overgang in de Levant.Proceedings van de National Academy of Sciences 109(10):3640-3645.
Yeshurun R, Bar-Oz G, Kaufman D en Weinstein-Evron M. 2013. Onderhoud van huishoudelijk afval in de Natufian: Faunaal bewijs van el-Wad terras, Mount Carmel. In: Bar-Yosef O, en Valla FR, redacteuren. Natufian Foragers in the Levant: Terminal Pleistocene sociale veranderingen in West-Azië. Ann Arbor, Michigan: internationale monografieën in de prehistorie. p 118-138.
Yeshurun R, Bar-Oz G, Kaufman D en Weinstein-Evron M. 2014. Doel, duurzaamheid en perceptie van 14.000 jaar oude architectuur: contextuele taponie van voedselafval.Huidige antropologie 55(5):591-618.
Yeshurun R, Bar-Oz G en Nadel D. 2013. De sociale rol van voedsel op de Natufische begraafplaats van Raqefet Cave, Mount Carmel, Israël. Journal of Anthropological Archaeology 32(4):511-526.