Het eten van de schil van een mango hangt af van een paar verschillende factoren. Hier is een blik op het goedeChemicaliën in mango, maar ook in een die een vervelende reactie kan veroorzaken.
Mango Skin Nutrients and Toxins
Hoewel de pit van een mango niet als eetbaar wordt beschouwd, eten sommige mensen de mangohuid. De schil is bitter smakend, maar de schil bevat er meerdere gezonde chemische verbindingen, waaronder krachtige antioxidanten mangiferine, norathyriol en resveratrol.
De mangohuid bevat echter ook urushiol, de irriterende stof die wordt aangetroffen in poison ivy en poison oak. Als u gevoelig bent voor de stof, kan het eten van een mangohuid een vervelende reactie veroorzaken en u mogelijk naar de dokter sturen. Contactdermatitis komt vaker voor bij het hanteren van mangostokken of het schillen van de vrucht. Sommige mensen hebben er last van mango eten, zelfs als ze geschild zijn. Als u sterk reageert op poison ivy, poison oak of poison sumac, wilt u misschien het risico vermijden dat gepaard gaat met het eten van mangohuid. Naast mango zijn pistachenoten een ander voedsel dat contactdermatitis van urushiol kan veroorzaken.
Symptomen van de reactie op mangohuid
Contactdermatitis van urushiol, of het nu afkomstig is van een mangohuid of een andere bron, is een overgevoeligheidsreactie van type IV. Dit type reactie is vertraagd, wat betekent dat de symptomen niet onmiddellijk verschijnen. Bij de eerste reactie kan het 10 tot 21 dagen duren voordat de symptomen optreden, waarna het moeilijk kan zijn om de oorzaak van de reactie te achterhalen. Zodra een urushiol-allergie ontstaat, leidt blootstelling tot uitslag binnen 48 tot 72 uur na blootstelling. De uitslag wordt gekenmerkt door roodheid en zwelling, soms met strepen, papels, blaren of blaasjes. Het kan op en rond de mond verschijnen en zich uitstrekken tot in de keel en ogen.
In kleine gevallen lost de uitslag binnen een week of twee vanzelf op. De uitslag kan echter wel vijf weken aanhouden. Krassen op de uitslag kunnen een infectie veroorzaken, meestal van Staphylococcus of Streptococcus. De infectie kan antibiotica vereisen. Bij een ernstige allergische reactie kan een systemische allergische reactie optreden.
Zeep en water kunnen worden gebruikt om sporen van urushiol van de huid te verwijderen, maar de meeste mensen weten niet dat ze een probleem hebben totdat de uitslag verschijnt. De allergische reactie kan in extreme gevallen worden behandeld met orale antihistaminica (bijv. Benadryl), lokale antihistaminica of de steroïden prednison of triamcinolon.
Referenties
- Shenefelt, Philip D. (2011). "Kruidenbehandeling voor dermatologische aandoeningen". Kruidengeneeskunde: biomoleculaire en klinische aspecten (2e ed.). Boca Raton, Florida, VS: CRC Press.
- Stibich, A. S.; Yagan, M.; Sharma, V.; Herndon, B. & Montgomery, C. (2001). "Kosteneffectieve preventie na blootstelling van poison ivy dermatitis". Internationaal tijdschrift voor dermatologie. 39 (7): 515–518.