Wist je dat mango's tot dezelfde plantenfamilie behoren als poison ivy en zo de schil van een mango kan je dezelfde geweldige contactdermatitis geven als wanneer je speelde met poison ivy, poison oak of poison sumac? Als u contactdermatitis heeft door gifsumak of een van de andere urushiol-bevattende planten (Toxicodendron soorten), blootstelling aan de snee schil van een mango kan een zeer onaangename ervaring zijn.
Hoe Urushiol dermatitis veroorzaakt
Urushiol is een oleohars die voorkomt in plantensap en die de plant beschermt tegen verwondingen. Als de plant beschadigd is, lekt het sap naar het oppervlak waar het reageert met zuurstof in de lucht om een zwarte lak te vormen. Urushiol is eigenlijk de naam van een groep verwanten verbindingen. Elke verbinding bevat een catechol gesubstitueerd met een alkylketen. Of een allergische reactie op de verbinding optreedt en de ernst ervan hangt af van de mate van verzadiging van de alkylketen. Meer verzadigde ketens produceren een minimale tot geen reactie. Als er minimaal twee dubbele bindingen in de keten aanwezig zijn, lijdt ongeveer 90% van de bevolking aan een reactie.
Urushiol wordt opgenomen in de huid of het slijmvlies (bijv. Mond, ogen), waar het reageert met Langerhan-cellen van het immuunsysteem. Urushiol werkt als een hapten en veroorzaakt een overgevoeligheidsreactie van type IV, gekenmerkt door cytokineproductie en cytotoxische huidbeschadiging. Dit type geïnduceerde immuunrespons is sneller en sterker als een persoon er al gevoelig voor is geworden. Het is mogelijk om mango's aan te raken en te eten zonder enige tijd een probleem te ervaren en dan te reageren bij een volgende blootstelling.
Hoe mango-contactdermatitis te voorkomen
Het is duidelijk dat mensen de hele tijd mango's eten. Het eetbare gedeelte veroorzaakt waarschijnlijk geen problemen. De wijnstok van een mango bevat echter voldoende urushiol om een reactie te veroorzaken die in strijd is met of groter is dan die van gifsumak. De schil van de mango bevat voldoende urushiol dat als je er al gevoelig voor bent, je dat ook zult doen waarschijnlijk contactdermatitis krijgen door blootstelling, meestal aan uw handen, omdat de meeste mensen er niet in bijten mango's.
- Om een reactie met mango's te voorkomen, vermijd ze te hanteren als je ooit een reactie op poison ivy hebt gehad. Latere blootstelling bij gevoelige personen verergert de reactie. Als je in een gebied woont of op vakantie gaat waar mangobomen groeien, pluk ze dan niet en ga niet in de buurt van de plant staan. Sap dat uit de plant kan druppelen, bevat urushiol.
- Gebruik bij het winkelen voor mango in de winkel een plastic zak om het fruit op te pakken. Draag thuis handschoenen of gebruik de zak als bescherming om het fruit te hanteren en te schillen. Mango-schil is taai, dus de veiligste route is om een dunschiller te gebruiken. Anders werkt een scherp mes. Het is echter gemakkelijker om eenvoudig een plakje mango te snijden, in de vrucht te snijden en de schil terug te buigen in "egel" -stijl. Omdat minder schil wordt beschadigd, wordt de blootstelling aan chemicaliën tot een minimum beperkt.
- Als je met een mango omgaat, was je handen dan onmiddellijk met water en zeep. Wassen verwijdert de olieachtige verbinding. Binnen 10 minuten na blootstelling wordt ongeveer de helft van de urushiol door de huid opgenomen. Geabsorbeerd urushiol kan niet worden verwijderd door wassen.
Referenties
- Barceloux, Donald G. (2008). Medische toxicologie van natuurlijke stoffen: voedingsmiddelen, schimmels, medicinale kruiden, planten en giftige dieren. John Wiley and Sons.
- Gober, D. Michael; et al. (2008). "Human Natural Killer T-cellen infiltreren in de huid op elicitatieplaatsen van allergische contactdermatitis". Journal of Investigative Dermatology. 128: 1460–1469.