Waarom tikken mensen op blikjes?

Antwoord: Door op de bovenkant van een koolzuurhoudende drankbus (of fles) te tikken voordat deze wordt geopend, kan worden voorkomen dat de drank bij opening uit het blik explodeert (hoewel dit misschien niet voldoende is!). Mousserende of koolzuurhoudende dranken bevatten kooldioxide gas dat wordt opgelost in de vloeistof door de inhoud van het blik onder druk te zetten. Wanneer het blik wordt geopend, wordt het mengsel drukloos en komt de kooldioxide uit de oplossing en ontsnapt als kooldioxidegas. Als er vloeistof is tussen de gasbel en de buitenkant van het blik, dan kan een deel van de vloeistof met de bel uit het blik worden geduwd. De drukgradiënt bij het openen van het blik is het grootst bij de opening en het kooldioxide bovenaan het blik ontsnapt als eerste.

Als het blikje is geschud, zal het drukverschil in het blikje tijdens het schudden een deel ervan forceren de kooldioxide uit de oplossing om bellen te vormen. Sommige bellen drijven naar boven en sommige blijven aan de zijkanten en onderkant van het blikje hangen. Bij voldoende tijd wordt het evenwicht bereikt en lost het kooldioxide weer op in de drank. Als het blik onmiddellijk na het schudden wordt geopend, is het waarschijnlijk dat de drank overal zal spuiten omdat er wat vloeistof uit komt delen van het blik worden geduwd voor ontsnappend gas en uit het blik (hey, bellen drijven naar boven en deze bellen staan ​​onder druk) te!). Wanneer het blik wordt getikt voordat het wordt geopend, kunnen bellen die aan de zijkanten en onderkant van het blik hechten, vrij van potten zijn. Ervan uitgaande dat het blik rechtop staat, zullen de bellen, die lichter zijn dan de vloeistof, naar de bovenkant van het blik drijven. Wanneer het blik vervolgens wordt geopend, bevinden de bubbels zich al in de buurt van de opening, zodat ze niet door de drank duwen als ze naar buiten gaan.

instagram viewer

Hier is een beetje experiment om thuis te proberen: Schud twee blikjes cola (of wat dan ook handig is). Plaats een blik met de goede kant naar boven en de andere omgekeerd. Tik op de 'bovenkant' van elk blikje. Draai nu het omgekeerde blik om en open beide blikken. Ben je meer gespoten door het blik dat was omgekeerd toen het werd getikt?

Naast het kloppen op het blik, wordt het risico om doorweekt te worden verminderd als het blik of de fles langzaam wordt geopend eerder dan snel, omdat dan de initiële drukverandering minder significant is, zodat het gas minder kan ontsnappen krachtig. Hoe breder de bovenkant van de container, hoe groter de kans om een ​​ongeval te voorkomen, omdat er meer gasvolume is zonder tussenkomende vloeistof. Hieruit volgt ook dat als je een blik schudt zonder zwaartekracht, het tikken op het blik niet zal werken (hoewel het langzaam openen van het blik zal helpen), omdat de bellen niet bij voorkeur naar de bovenkant zullen zweven het blikje! Misschien tikt u op het blikje om het probleem waarschijnlijker te maken, omdat door te tikken de bellen die zich aan het blikje vastklampen, worden losgemaakt, dus er is niets dat ze vertraagt ​​wanneer het blikje is gebarsten. Drinken kosmonauten daarom wodka in plaats van Coca Cola? Hmm ...