Eetzalen vormen de kern van het leven op kostschool. Hier eten, ontspannen en leren studenten en docenten elkaar kennen in een andere context dan de klas. Kostscholen hebben hardwerkende eetzaalmedewerkers die proberen studenten te helpen zich thuis te voelen door speciale menu's aan te bieden en schoolvoedsel dat hen aan thuis doet denken en dat hun culturen viert of, in sommige gevallen, hen kennis laat maken met nieuw culturen. In die zin zijn eetzalen een soort klaslokaal voor leerlingen op kostschool. Hoe zien sommige van deze speciale menu's eruit en wat voor soort schoolvoedsel wordt er geserveerd? Hier volgen enkele voorbeelden.
Speciale vieringen en menu's
Bij Phillips Exeter, een kostschool in New Hampshire, zijn er speciale eetevenementen, zoals Valentijnsdag feest, dat 21 gallons warme chocolademelk en 200 koekjes bevat om de meer dan 1.000 studenten te voeden ingeschreven. Bovendien maakt de eigen bakkerij van Exeter volgens de school elke dag 300 muffins voor het ontbijt en kookt ze tot 300 broden en 200 pizzadeegballen per week. Dat is veel pizza - volgens de berekeningen van de school komt dat neer op 8.400 pizza's per schooljaar! Studenten en docenten consumeren ook wekelijks 75 taarten en 25 bakjes ijs.
De gebakken producten en snoepjes zijn slechts een van de manieren waarop de school de studenten het gevoede en comfortabele gevoel geeft. Er zijn andere voedselfestivals, waaronder een appelfeest in de herfst, met appeltaart en andere producten op basis van appels die uit New England komen, evenals een "Chef's Corner" in oktober, wanneer de vijverbaars wordt gevangen door het personeel van de eetzaal geserveerd. Een 'Cereal Election' op de verkiezingsdag vraagt de studenten om te stemmen op hun favoriete ontbijtmaaltijd, en daar is het weer op natuurlijk een kalkoenendiner voor Thanksgiving en een kerstdiner en peperkoekversiering voor de winter vakantie.
Bij Cheshire Academy, een kostschool in Connecticut, serveert de Sage Dining Staff in de Gideon Welles Dining Hall maandelijks themamaaltijden, waaronder een Halloweenmaaltijd, Thanksgiving-diner en een favoriet op de campus, het einde van het jaar in New England clam bake, inclusief een verscheidenheid aan verse zeevruchten - en ja, kreeft is geserveerd! Vaak vallen deze thema-avonden samen Zittende diners, een lange traditie in Cheshire en op vele andere kostscholen!
Internationale voedselfestivals en kooklessen
Scholen zoals Exeter leiden een groot aantal op internationale studenten. Beide scholen hebben zelfs een gevarieerde studentenorganisatie, die elk studenten opleiden uit meer dan 30 verschillende landen ter wereld. In Exeter, om de culturen van hun studenten te vieren, wordt in de eetzaal het Chinese Nieuwjaar gevierd. De eetzaal is ingericht voor het evenement en studenten en docenten kunnen genieten van eten van een pho bar om Vietnamese soep te proeven met kip of rundvlees en rijstnoedels, gekruid met basilicum, limoen, munt en taugé. Er is ook een knoedelstation, waar studenten zelf knoedels kunnen maken, een traditionele gezinsactiviteit tijdens het Chinese Nieuwjaar.
Speciaalzaken
Kostscholen staan ook bekend om het aanbieden van een verscheidenheid aan voedselopties, waaronder speciale voedselstations die variëren van functioneel tot leuk. De meeste scholen bieden onder andere ook glutenvrije, koosjere, vegetarische en veganistische opties en kunnen samenwerken met studenten met dieetbeperkingen om ervoor te zorgen dat ze voedzame en heerlijke maaltijden hebben. Pinda- of notenvrije eetzalen, of in ieder geval pinda-vrije ruimtes, zijn ook vaak een optie.
Maar deze speciale stations kunnen van tijd tot tijd ook super leuk zijn! Bij Kiezen, een ander internaat in Connecticut, het personeel van de dinerservice biedt elke maand een aantal speciale evenementen, waarvan sommige met voorbeelden en inhoud. Sommige van deze evenementen omvatten een chai-thee en warme chocoladereep, sushi-avond, een pretzel-dunk en een wedstrijd om gember-elandkoekjes te versieren. Daarnaast nodigt het personeel studenten en hun families uit om, sommigen, van huis uit speciale recepten te sturen waarvan de eetzaaldiensten zullen maken als de recepten zich lenen om in grote hoeveelheden te worden gemaakt hoeveelheden.
In Cheshire zijn omeletbars, smoothiebars, nachostations, kippenvleugelbar en een dagelijks pasta- en pizzastation enkele van de favorieten. In het weekend is het maken van je eigen wafelbar, compleet met een verscheidenheid aan toppings, altijd een populaire plek. En veel studenten zullen je vertellen dat hun absoluut favoriete speciaalzaak voor voeding de geliefde Mac & Kaasstation, dat op de eerste dag meer dan 60 pond pasta in minder dan twee uur lepelde aangeboden!
Zelf eten op kostschool proberen? Bezoek een internaat voor een Open dag evenement, en de kans is groot dat je de kans krijgt om een aantal van hun heerlijke gerechten te proeven.
Artikel bewerkt door Stacy Jagodowski