Reboiling water is als je het kookt, laat het afkoelen tot onder het kookpunt en kook het dan opnieuw. Heb je je ooit afgevraagd wat er met waterchemie gebeurt als je water opnieuw kookt? Is het nog steeds veilig om te drinken?
Wat gebeurt er als je water opnieuw kookt
Als je perfect puur hebt, gedestilleerd en gedeïoniseerd water, er gebeurt niets als u het opnieuw kookt. Gewoon water bevat echter opgeloste gassen en mineralen. De chemie van het water verandert wanneer je het kookt, omdat dit de vluchtige verbindingen en opgeloste gassen verdrijft. In veel gevallen is dit wenselijk. Als u het water echter te lang kookt of opnieuw kookt, riskeert u het concentreren van bepaalde ongewenste chemicaliën die in uw water kunnen zitten. Voorbeelden van chemicaliën die geconcentreerder worden, zijn nitraten, arseen en fluoride.
Veroorzaakt opnieuw gekookt water kanker?
Er bestaat bezorgdheid dat opnieuw gekookt water een persoon ertoe kan leiden kanker te ontwikkelen. Deze bezorgdheid is niet ongegrond. Hoewel het gekookte water prima is, kan het verhogen van de concentratie van giftige stoffen u in gevaar brengen voor bepaalde ziekten, waaronder kanker. Overmatige inname van nitraten is bijvoorbeeld in verband gebracht met methemoglobinemie
en bepaalde soorten kanker. Blootstelling aan arseen kan symptomen van arseentoxiciteit veroorzaken,plus het is in verband gebracht met sommige vormen van kanker.Zelfs "gezonde" mineralen kunnen tot gevaarlijke niveaus worden geconcentreerd. Overmatige inname van calciumzout, dat vaak wordt aangetroffen in drinkwater en mineraalwater, kan bijvoorbeeld leiden tot nierstenen,verharding van de slagaders,artritis,en galstenen.Het komt neer op
Over het algemeen vormt kokend water, dat het laat afkoelen en vervolgens opnieuw kookt, niet veel gezondheidsrisico's. Als u bijvoorbeeld water in een theeketel bewaart, kookt en water toevoegt wanneer het niveau laag wordt, brengt u uw gezondheid waarschijnlijk niet in gevaar. Het is het beste als u het water niet laat inkoken, dat mineralen en verontreinigingen concentreert en als u water opnieuw kookt, is het beter om het een of twee keer te doen, in plaats van het uw standaardpraktijk te maken. Zwangere vrouwen en personen die risico lopen op bepaalde ziekten, willen misschien herverdampering vermijden in plaats van gevaarlijke chemicaliën in het water te concentreren.